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formaggio

Crostata salata con zucchine cotto di Praga e Taleggio

| by | Antipasti, Secondi piatti

Crostata salata con zucchine cotto di Praga e taleggio1

Ciao a tutti e ben ritrovati! Quest’oggi vi propongo la ricetta di una Crostata salata con zucchine, cotto di Praga e Taleggio! L’impasto è simile a quello della pasta brisè, mentre il ripieno è a base di zucchine, prosciutto cotto affumicato, cioè il prosciutto cotto di Praga e di formaggio Taleggio. Mi piace tantissimo accostare […] Read more…

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Guacamole sauce

| by | Antipasti, cucine dal mondo, street food

guacamole sauce1

Buonasera a tutti e ben ritrovati! Come avrete notato, sul mio blog ho aggiunto una nuova sezione che riguarda lo “STREET FOOD”! Lo Street Food, mi affascina da sempre ed è per questo che ho intenzione e soprattutto una gran voglia di deliziarvi con ricettine sfiziose e intriganti! Credo che il cibo da strada, si […] Read more…

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Panini soffici con salmone affumicato e valeriana

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

mini panini all'olio con salmone1

Ciao a tutti e ben ritrovati! Ritornata dalle mie vacanze a Monaco e Francoforte, si riprende la routine e soprattutto sono tornata con tanta voglia di proporvi ricette super super gustose! Oggi vi propongo dei piccoli panini all’olio, dall’impasto sofficissimo e morbido farciti con del salmone affumicato, valeriana e robiola. La dolcezza conferita dall’impasto dei […] Read more…

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Panna cotta al Parmigiano con tartare di salmone affumicato e crumble di tarallo

| by | Antipasti, finger food

panna cotta al parmigiano e cumino1

Buonasera a tutti voi..! Quest’oggi vi propongo un delizioso finger food da proporre il giorno di Natale! Si tratta di un bicchierino di deliziosa panna cotta al parmigiano e cumino con tartare di salmone affumicato e un croccante e saporito crumble di tarallo. Solitamente negli antipasti natalizi, c’è sempre il salmone affumicato e allora perchè […] Read more…

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Babà salati al pecorino

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

babà salati al parmigiano e cumino1

Buonasera a tutti! Manca poco a Natale e ognuno di noi è sicuramente indaffarato nel cercare nuovi manicaretti da preparare; ogni anno si cerca di preparare sempre cose diverse, antipasti e finger food belli da vedere e soprattutto appetitosi! Faccio solo una piccola premessa, prima di parlarvi di questa ricettina. Adoro Luca Montersino e la […] Read more…

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Treccia ai cereali con salsiccia e pecorino di fossa

| by | Antipasti, lievitati, Lievitati salati

treccia di pan brioche integrale con pecorino e salsiccia1

Buonasera a tutti e ben ritrovati! Ho proprio voglia di concludere la settimana con una ricetta gustosa e saporita…al diavolo la dieta…! Che ne pensate?? Questa sera vi propongo una treccia ai cereali con salsiccia e pecorino di fossa…, che sapori ragazzi…! Io adoro i formaggi, in particolar modo quelli stagionati carichi di gusto; per […] Read more…

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Ravioli di formaggio con burrata e pomodori confit

| by | primi piatti

Ravioli di formaggio con burrata e pomodorini confit1

Buongiorno a tutti. Quest’oggi per pranzo, vi propongo la ricetta di un primo piatto che ho adorato sin dal primo boccone. Come spesso vi ho accennato nei precedenti post, adoro la pasta fresca fatta in casa, specie se si tratta di pasta ripiena; ho preparato dei ravioli di formaggio con burrata e pomodori confit. Un […] Read more…

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Rose di pan brioche con prosciutto e formaggio

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

rose di pan brioche con prosciutto e formaggio1

Buonasera a tutti! Allora siete pronti per gustare a cena queste sofficissime rose di pan brioche con prosciutto e formaggio? L’impasto di queste rose di pan brioche è super morbidissimo e il sapore direi che non è niente male! Sono molto appetitose, ottime da offrire ad un buffet ricco e gustoso; le ho farcite con […] Read more…

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Pizza ripiena con crudo stracchino e rucola

| by | lievitati, Lievitati salati

ciccio con crudo stracchino e rucola1

Buongiorno a tutti! Quest’oggi vi propongo un must della cucina italiana, la nostra amata pizza! E’ possibile prepararla in svariati modi e soprattutto con una grande e variopinta quantità di ingredienti. Io ad esempio l’ho farcita con prosciutto crudo, stracchino e rucola…ingredienti che insieme fanno scintille! Per preparare l’impasto ho seguito la ricetta di Gabriele […] Read more…

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Ravioli di formaggio con porcini e guanciale

| by | primi piatti

ravioli di formaggio con porcini e guanciale1

Buongiorno a tutti e buon sabato! Il fine settimana è finalmente arrivato ed io posso dedicarmi alla cucina ed al mio blog! Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto dai sapori tipicamente autunnali, i ravioli di formaggio con porcini e guanciale; un primo piatto dai sapori ben definiti. Adoro i funghi, soprattutto i […] Read more…

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