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Preparativi per una cena speciale ……

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panini soffici

“Preparativi per una cena speciale….” e soprattutto per una persona speciale alla quale devo tanto! Lei sa comprendermi, sa ascoltarmi e l’ha fatto in alcuni momenti difficili…che ho dovuto attraversare! L’ha fatto semplicemente guardandomi negli occhi, l’ha fatto con i suoi gesti discreti ed eleganti, si perchè lei è così…con la sua dolcezza e il […] Read more…

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Panini soffici con salmone affumicato e valeriana

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

mini panini all'olio con salmone1

Ciao a tutti e ben ritrovati! Ritornata dalle mie vacanze a Monaco e Francoforte, si riprende la routine e soprattutto sono tornata con tanta voglia di proporvi ricette super super gustose! Oggi vi propongo dei piccoli panini all’olio, dall’impasto sofficissimo e morbido farciti con del salmone affumicato, valeriana e robiola. La dolcezza conferita dall’impasto dei […] Read more…

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Panna cotta al Parmigiano con tartare di salmone affumicato e crumble di tarallo

| by | Antipasti, finger food

panna cotta al parmigiano e cumino1

Buonasera a tutti voi..! Quest’oggi vi propongo un delizioso finger food da proporre il giorno di Natale! Si tratta di un bicchierino di deliziosa panna cotta al parmigiano e cumino con tartare di salmone affumicato e un croccante e saporito crumble di tarallo. Solitamente negli antipasti natalizi, c’è sempre il salmone affumicato e allora perchè […] Read more…

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Babà salati al pecorino

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

babà salati al parmigiano e cumino1

Buonasera a tutti! Manca poco a Natale e ognuno di noi è sicuramente indaffarato nel cercare nuovi manicaretti da preparare; ogni anno si cerca di preparare sempre cose diverse, antipasti e finger food belli da vedere e soprattutto appetitosi! Faccio solo una piccola premessa, prima di parlarvi di questa ricettina. Adoro Luca Montersino e la […] Read more…

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Rose di pan brioche con prosciutto e formaggio

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

rose di pan brioche con prosciutto e formaggio1

Buonasera a tutti! Allora siete pronti per gustare a cena queste sofficissime rose di pan brioche con prosciutto e formaggio? L’impasto di queste rose di pan brioche è super morbidissimo e il sapore direi che non è niente male! Sono molto appetitose, ottime da offrire ad un buffet ricco e gustoso; le ho farcite con […] Read more…

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Rose di pizza con zucchine e peperoni

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati

roselline di pizza con zucchine e peperoni1

Buonasera a tutti…! Allora siete pronti per la cena?? Premettendo che adoro l’impasto della pizza in qualsiasi forma..oggi vi propongo un antipasto davvero simpatico da presentare! Si tratta di rose di pizza con zucchine e peperoni. Sono molto semplici da realizzare, per quanto riguarda l’impasto della pizza, potete usare qualsiasi ricetta..io ad esempio ho utilizzato […] Read more…

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Riso venere con gamberi e verdurine croccanti

| by | Antipasti, finger food

riso venere con gamberi1

Buongiorno a tutti…! Immaginate di dover preparare una cena che non sia troppo formale, ma vorreste comunque mantenere un certo “style”…quando avete tante idee in mente, tante cose da preparare, e proprio perchè ne sono così tante…non si sa cosa fare! Allora ho pensato bene di deliziare i miei ospiti, iniziando con dei finger food […] Read more…

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Sashimi di spigola con carpaccio di pesca

| by | Antipasti, cucine dal mondo, finger food

sashimi di spigola1

Buongiorno a tutti…! Che ne dite di riprendere la settimana con una piatto leggero, sano e tipicamente giapponese ;)…?? Adoro il cibo giapponese, adoro il sushi e il sahimi…eh ogni volta che ne ho la possibilità ci vado sempre con tanto piacere! Per questa ricetta, ho scelto la spigola dalla carne tenera e delicata…! Se […] Read more…

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Rollò palermitani

| by | Antipasti, finger food, lievitati, Lievitati salati, street food

rollò parlemitani1

Buongiorno a tutti…! Le vacanze ormai passate lasciano spazio a quella che è la vita reale, le vere abitudini…la vera quotidianità…! Eh nella mia vita, per fortuna…quella che è una delle mie più grandi passioni, non mi lascia mai sola…è sempre lì pronta a tenermi compagnia….! Ma basta parlare di me…quest’oggi, vi propongo un must […] Read more…

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Insalata di orzo con verdure e gamberi

| by | Antipasti, finger food, primi piatti

insalata di orzo1

Buongiorno a tutti…eh soprattutto buon caldo a tutti 😉 …. Qui al sud non si respira, ma non lamentiamoci, abbiamo aspettato quasi tutti…questa calda estate! Eh allora che ne dite di preparare un piatto unico, fresco e saporito? Oggi vi propongo la ricetta di un’insalata di orzo con verdure e gamberi, davvero interessante! Diciamo che […] Read more…

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