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Taralli Pugliesi

| by | Antipasti, le mie tradizioni "La Puglia"

Taralli pugliesi1

Ciao a tutti…! Oggi vi propongo uno snack, che sicuramente, piacerà molto…! Tipici della TRADIZIONE PUGLIESE sono i Taralli Pugliesi…! Esistono diverse versioni…soprattutto per quanto riguarda la cottura! Ci sono i Taralli scaldati, che prima di essere cotti in forno, vengono prima bolliti. L’impasto prevede l’utilizzo dell’olio extravergine di oliva, il vino bianco, la farina e […] Read more…

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Cake alle pere cioccolato fondente e zenzero

| by | dolci

cake alle pere cioccolato e zenzero1

Buongiorno a tutti e buona domenica..! Oggi, vi propongo la ricetta di una squisita cake alle pere, cioccolato fondente e zenzero! E’ una torta sofficissima, data la presenza dello yogurt nell’impasto…la rende umida e profumata! Da gustare a colazione, è l’ideale…potremmo sostituirla alle solite merendine confezionate ricche di conservanti purtroppo. Ho caramellato le pere con […] Read more…

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Cestino di pasta fresca con carciofi e gamberi

| by | primi piatti

cestino di pasta fresca con carciofi e gamberi1

Ciao a tutti..! Quest’oggi per pranzo vi propongo la ricetta di un primo piatto davvero molto accattivante sia per l’aspetto e soprattutto per il gusto. Si tratta di un cestino di pasta fresca con carciofi e gamberi, un binomio perfetto che rende il piatto estremamente raffinato. Sono entrambi ingredienti che prediligo, credo che sia i […] Read more…

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Crostata salata con zucchine cotto di Praga e Taleggio

| by | Antipasti, Secondi piatti

Crostata salata con zucchine cotto di Praga e taleggio1

Ciao a tutti e ben ritrovati! Quest’oggi vi propongo la ricetta di una Crostata salata con zucchine, cotto di Praga e Taleggio! L’impasto è simile a quello della pasta brisè, mentre il ripieno è a base di zucchine, prosciutto cotto affumicato, cioè il prosciutto cotto di Praga e di formaggio Taleggio. Mi piace tantissimo accostare […] Read more…

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Torta con mousse al caramello gianduia e pralinato alle nocciole

| by | dolci

Torta con mousse al caramello e gianduia1

Buongiorno a tutti..! Quest’oggi vi propongo la ricetta della Torta con mousse al caramello gianduia e pralinato alle nocciole. E’ una torta a dir poco spettacolare, ricca di gusto…molto scenografica e soprattutto molto molto invitante. Allora partiamo dalla base, composta da un disco croccante a base di riso soffiato tostato, cereali croccanti, wafer alla nocciola, […] Read more…

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Preparativi per una cena speciale ……

| by | finger food

panini soffici

“Preparativi per una cena speciale….” e soprattutto per una persona speciale alla quale devo tanto! Lei sa comprendermi, sa ascoltarmi e l’ha fatto in alcuni momenti difficili…che ho dovuto attraversare! L’ha fatto semplicemente guardandomi negli occhi, l’ha fatto con i suoi gesti discreti ed eleganti, si perchè lei è così…con la sua dolcezza e il […] Read more…

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Calzone pugliese

| by | le mie tradizioni "La Puglia", Secondi piatti

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Buongiorno a tutti cari lettori e care lettrici! Quest’oggi vi propongo la ricetta del CALZONE PUGLIESE…! La tradizione vuole che si prepari nel periodo di Pasqua…! Penserete, giustamente, che oramai è trascorso il periodo Pasquale e che non sia più il momento! Mhhh…non credete che il Calzone Pugliese sia così buono da essere gustato in […] Read more…

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Babà rustico con lievito madre

| by | lievitati, Lievitati salati

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  Buongiorno a tutti e Buona Pasqua! Quest’oggi, vi propongo la ricetta del Babà rustico con lievito madre, farcito con vari salumi e formaggi! Un’esplosione di sapori e profumi…; io lo adoro, è così morbido, saporito….! Io, quest’anno ho pensato di proporlo oggi, sostituendolo al solito Tortano. E’ comunque molto simile, ma molto più leggero […] Read more…

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Brownies con pretzel & mou al caffè

| by | cucine dal mondo, dolci, dolci dal mondo, Senza categoria

brownies con pretzel e mou al caffè1

Buongiorno a tutti e buona domenica! Oggi non vedo l’ora di proporvi la ricetta di questo dolce super golosissimo…! Ho preparato i Brownies con pretzel e mou al caffè…! Io la chiamo “AMERICANATA”…! E’ il classico dolce tipico americano, con tanto mou e l’aggiunta dei pretzel ha il suo perchè! Sono partita dai brownies…eh poi […] Read more…

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Guacamole sauce

| by | Antipasti, cucine dal mondo, street food

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Buonasera a tutti e ben ritrovati! Come avrete notato, sul mio blog ho aggiunto una nuova sezione che riguarda lo “STREET FOOD”! Lo Street Food, mi affascina da sempre ed è per questo che ho intenzione e soprattutto una gran voglia di deliziarvi con ricettine sfiziose e intriganti! Credo che il cibo da strada, si […] Read more…

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