Tortini cremosi al cioccolato e cointreau

Posto una ricetta a cui sono molto affezionata: quella dei tortini cremosi al cioccolato e cointreau. Si tratta di una rivisitazione del ” cuore di cioccolato all’arancia” contenuta nel libro base del Bimby tm31. Questi deliziosi tortini sono stati i primi dolci preparati con il Bimby e a distanza di quasi otto anni mantengono tutto il loro fascino.

Ingredienti per 5 tortini
– 150 grammi di cioccolato fondente
– 100 grammi di zucchero
– 150 grammi di burro
– 40 grammi di farina
– 3 uova
– 1 bicchierino di cointreau

Tritate il cioccolato 5″ vel.7. Unite il burro e lo zucchero. Fate cuocere 6′ 60 gradi vel.3.
Lasciate raffreddare. Aggiungete le uova, la farina, il cointreau e amalgamate 30″ vel.4.
Distribuite il composto in 5 stampini imburrati ed infarinati e riponete in freezer per almeno 2 ore.
Cuocete in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti.
Servite immediatamente.