Pizza stracchino e noci

Era da un po’ che non preparavo la pizza, stasera ho rimediato con una pizza non proprio pizza: la pizza stracchino e noci. L’abbinamento non è dei più dietetici ma è veramente gradevole. In realtà non ho ancora ben capito se si tratti di una pizza o di una focaccia e credo proprio che per dirimere l’arcano dovrò farla ancora più e più volte.

Ingredienti per 4 persone
– una dose di impasto per pizza preparato con 600 grammi di farina
– 600 grammi di stracchino
– 30 noci sgusciate
– evo

Stendete l’impasto della pizza e disponetelo sulle teglie. Ungete la superficie della pizza ed infornate in forno ben caldo. Cuocete per 10 minuti a 200 gradi.
Estraete la pizza dal forno e distribuite sulla sua superficie le noci e lo stracchino. Proseguite la cottura per 5 minuti. Servite ben calda.