Fusilli con broccoli e salsiccia

I fusilli con broccoli e salsiccia sono un primo piatto saporito e genuino, molto semplice da preparare. A casa mia sono una sorta di grande classico che preparo spesso. L’abbinamento con la salsiccia rende i broccoli appetitosi anche per le bambine che, ultimamente, non sembrano amare troppo questo ortaggio. I fusilli con broccoli e salsiccia sono stati apprezzati anche dal piccolo gnomo buongustaio.

Ingredienti per 4 persone
– 500 grammi di fusilli
– mezza cipolla ( io ho usato mezza cipolla rossa)
– 800 grammi di broccoli
– 200 grammi di salsiccia
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe

Pulite e lavate i broccoli tenendo solo le cime.
Affettate la cipolla e rosolatela nell’olio in una padella capiente o in un saltapasta. Unite i broccoli, rosolate e lasciate cuocere bagnando di tanto in tanto con un po’ d’acqua. Dopo 5 minuti unite la salsiccia sbriciolata, se necessario aggiungete ancora un po’ d’acqua e lasciate cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o comunque fino a quando i broccoli non appariranno teneri. Regolate di sale e pepe.
Portate a bollore l’acqua, salatela e cuocete i fusilli. Scolate i fusilli al dente e uniteli ai broccoli. Saltate velocemente, mescolate e servite.