Manzo gratinato

Oggi posto la ricetta di un secondo saporito e sostanzioso: il manzo gratinato. Semplice e rapido da preparare questo piatto è piaciuto molto anche alle mie bimbe, due furbette che storcono il naso davanti alla “solita fettina”.

Ingredienti
-600 grammi di fettine di manzo tagliate molto sottili
-150 grammi di prosciutto crudo affettato sottile
-100 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
– qualche cucchiaio di pangrattato
– qualche cucchiaio di olio evo
-sale
– pepe

Versate l’olio in una padella e fatevi rosolare le fettine 1′ per parte.
Disponete la carne in un’ampia pirofila da forno.
Salate e pepate.
Mettete una mezza fettina di prosciutto su ogni fetta di manzo.
Cospargete con il parmigiano grattugiato e completate con una leggera spolverata di pangrattato.
Cuocete nella parte alta del forno per 5 minuti a 200 gradi.
Servite caldo.