Ingredienti per 4 persone
– un kg di broccoli
– due spicchi d’aglio
– 100 grammi di olio extravergine d’oliva
– 2 peperoncini
– sale
Lavate i broccoli, eliminate i gambi. Lessate le cime dei broccoli in acqua bollente salata: se vi piacciono croccanti basteranno cinque minuti se, invece, li preferite teneri ce ne vorranno 10.
Scolate i broccoli.
In una padella fate rosolare gli spicchi d’aglio e i peperoncini nell’olio extravergine d’oliva. Unite i broccoli lessati e fateli insaporire a fuoco vivace per cinque minuti.
Eliminate l’aglio e i peperoncini, regolate di sale e servite.