La Crema di ceci e zenzero è davvero velocissima ed è perfetta quando avete poco tempo a disposizione ma volete preparare una salsa per accompagnare carne, pesce, bruschette o tartine.
La Crema di ceci e zenzero è saporita e delicata allo stesso tempo, si sposa molto bene con i secondi di carne o pesce ed è perfetta anche da servire durante l’antipasto per una cena in famiglia o con gli amici.
Per prepararla potete usare i ceci lessati, anche quelli che trovate in barattolo andranno benissimo, lo zenzero e un frullatore a immersione per creare la crema. Di seguito gli ingredienti e la descrizione velocissima di come ho preparato questa Crema di ceci e zenzero.
Ingredienti per la Crema di ceci e zenzero (per circa 6 persone)
230 g di ceci lessati
un cucchiaino di zenzero in polvere (iniziate aggiungendone poco e poi assaggiate per regolare l’intensità del sapore desiderato)
un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
- Se usate i ceci in barattolo, sciacquateli e scolateli per bene.
- Mettere i ceci in una ciotola, salare, pepare, aggiungere un cucchiaino di zenzero in polvere e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
- Creare la crema di ceci e zenzero frullando il tutto con un minipimer e se la crema dovesse risultare troppo densa aggiungere un filo di olio.
Buon appetito da Gnam si mangia!