torta al cioccolato (riciclo uova di pasqua)

Chi tra voi non si ritrova con montagne di cioccolato da smaltire dopo Pasqua?

io riesco ad accumularne anche un chilo; in questi casi, riesco a consumarlo al più presto con una bella torta al cioccolato.

Naturalmente, se volete fare questa torta meravigliosa durante tutto il resto dell’anno, nessuno vi vieta di usare le tavolette di cioccolato.

Questa torta vi verrà fantastica comunque, morbida e succulenta!

Vale la pena di provarla subito!

INGREDIENTI:

500 grammi di cioccolato ( al latte, fondente, misto, ciò che avete )

2 albumi 

un uovo intero

250 grammi di farina 00

200 grammi di latte

50 grammi di burro

50 grammi di zucchero (se usate solo cioccolato fondente, mettetene 100 grammi)

una bustina di vanillina

una bustina di lievito per dolci

4 / 5  biscotti amaretti sbriciolati (o granella a piacere)

zucchero a velo

Il  procedimento è molto semplice: in una pentola capiente e possibilmente col fondo spesso, mettete la cioccolata a pezzi, il latte, il burro e lo zucchero. Fate sciogliere il tutto a fuoco dolcissimo e lasciate raffreddare.

nel frattempo montate gli albumi e poi aggiungete l’uovo intero, continuando a montare.

preparatevi la farina, la vanillina ed il lievito setacciati ed aggiungeteli a poco a poco al cioccolato fuso freddo, aggiungete a poco a poco, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, anche le uova montate.

versare in una teglia, coperta da carta forno, l’impasto, aggiungete a piacere degli amaretti secchi tritati con le mani o della granella di pistacchi (ma credetemi, l’amaretto sbriciolato sta benissimo) mettete in forno per 50 minuti circa a 180 gradi, fate la prova stecchino, la torta deve risultare cotta, ma resterà un pochino umida. Spegnete il forno, apritelo, ma lasciate altri 10 minuti la torta al suo interno.

lasciatela raffreddare, ponetela il un piatto da portata e ricopritela con zucchero a velo, se vi piace.