Ultimamente, sto sperimentando delle salse da servire fredde con i crostini di pane, o meglio ancora, con gli snack salati; questa salsa agrodolce piccante con cetriolo è una di queste.
In un party, insieme all’aperitivo, accompagnate da salatini, olive e tartine, queste salse andranno a ruba, ve lo assicuro
Perchè comprare tutte quelle salse pronte, costose e piene di conservanti, se in 5 minuti possiamo farcele da soli?
questa l’ho fatta con i seguenti ingredienti:
1 ciotolina di salsa di pomodoro già cotta e ristretta
mezzo cetriolo privato totalmente della buccia e tritato grossolanamente
un cucchiaio d’aceto
due cucchiai d’olio
1 cucchiaino di prezzemolo secco
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino scarso di peperoncino secco
2 cucchiaini di zucchero
sale q.b.
Mescolate tutti gli ingredienti e servite la salsa fredda di frigo, accompagnata da snack salati. chips di mais, tortillas o ciò che più vi piace.
Potete provare anche quest’altra versione, altrettanto buona: http://blog.cookaround.com/giusitta/salsa-piccante-agrodolce-per-crostini-ed-aperitivi/
