E’ un rotolo semplicissimo da fare ma di sicuro effetto, gli ingredienti sono:
Una confezione di pavesini
250 gr. mascarpone
200 gr. panna montata zuccherata (anche meno, io vado un po’ ad occhio,la aggiungo al mascarpone finchè ottengo la giusta morbidezza della crema)
2 caffettiere medie di caffè diluito con 2 tazzine d’acqua e leggermente dolcificato (non zuccheratelo troppo, perchè i pavesini son già dolcissimi)
una cucchiaiata di nutella o altra crema di nocciole
farina di cocco (anche quella di pistacchi va benissimo)
cacao in polvere
cioccolato fondente fuso con un goccio di latte per il decoro 
RICETTA:
Sopra un foglio di carta forno disporre i pavesini imbevuti ( i biscotti vanno passati velocemente nel caffè freddo,se li inzuppate troppo rischiate che si spappolino) di caffè uno accanto all’altro per il lungo ( coricati )
Dopo aver formato un rettangolo di pavesini ,spalmatelo con abbondante impasto di mascarpone,panna montata zuccherata ed una cucchiaiata di Nutella mescolati insieme,con l’aiuto della stessa carta forno arrotolare i pavesini con dentro l’impasto formando un salame (UN CILINDRO),mettere in freezer per un paio d’ore. Appena il salame si è rassodato , passarlo nella farina di cocco e spolverarlo con il cacao in polvere.se dovesse risultare ancora morbido, richiudetelo in un foglio di carta forno e rimettetelo in frigo.decorare a piacere col cioccolato fuso.
Non ho ben capito come mettere i pavesini sulla carta forno
in effetti non ho pensato di fare una foto alla disposizione dei pavesini,comunque, io comincio a disporre in fila e coricati l’uno accanto all’altro i pavesini , poi sotto la prima fila la seconda e così via, fino a formare un rettangolo. la lunghezza sarà poi la lunghezza del salame, invece l’altezza formerà la circonferenza!spero di essere stata chiara!
Ho provato a farlo!davvero buonissimo
brava!son contenta!