COPPA GOLOSA RICOTTA, CAFFE’ E CIOCCOLATO

Ve la ricordate la mia torta semplice alla Nutella? ( http://blog.cookaround.com/giusitta/torta-alla-nutella/ )torta alla nutella1

Volete trasformarla in un dessert veloce da fare ma dall’effetto sorprendente e buonissimo?
Come avevo accennato in nell’articolo della torta alla Nutella , la crema al cioccolato di accompagnamento descritta, non è altro che una ganache al cioccolato. ganache
la ganache se messa in frigo qualche ora , diventa più dura e si può montare con le fruste elettriche.

Abbinata a crema pasticcera, mascarpone , ricotta , formaggio spalmabile ….diventa una mousse . ecco come l’ho trasformata per fare la mia coppa golosa.
l’abbinamento  caffè/ cioccolato/ ricotta è qualcosa di fantastico secondo me!

Ingredienti per 2 o 3 coppe
Pezzi di torta alla Nutella
250 gr. Ricotta fresca
ganache al cioccolato (2/3 cucchiaiate)
1 cucchiaio di zucchero a velo
Caffè leggero

Montare la ganache ed incorporare la ricotta e lo zucchero a velo, tagliare la torta a pezzetti non troppo piccoli.
Alternare pezzi di torta imbevuti con il caffè ( il caffè potete zuccherarlo a piacere ) alla mousse di ricotta . concludere con fiocchetti di mousse con l’aiuto di una sac a poche. Spolverate con zucchero a velo se volete.coppa golosa3coppa golosa2

(Visited 235 times, 1 visits today)

Pubblicato da giusy calogero

ho 57 anni e sono siciliana, cucino perchè mi piace da sempre, non mi ritengo una chef ma amo portare in tavola un poco di me in ogni pietanza. Il mio blog, nasce dall'esigenza di ritrovare, a portata di mano, tutte le mie migliori ricette, adesso però, ci ho preso gusto, mi piace proprio andare a cercare i miei articoli sul web; è un modo per esserci anch'io, per gridare al mondo...eccomi qui.

Questo sito web utilizza Google Analytics. Fai clic qui se vuoi disattivarlo. Fai clic qui per disattivarlo.