Ve la ricordate la mia torta semplice alla Nutella? ( http://blog.cookaround.com/giusitta/torta-alla-nutella/ )
Volete trasformarla in un dessert veloce da fare ma dall’effetto sorprendente e buonissimo?
Come avevo accennato in nell’articolo della torta alla Nutella , la crema al cioccolato di accompagnamento descritta, non è altro che una ganache al cioccolato.
la ganache se messa in frigo qualche ora , diventa più dura e si può montare con le fruste elettriche.
Abbinata a crema pasticcera, mascarpone , ricotta , formaggio spalmabile ….diventa una mousse . ecco come l’ho trasformata per fare la mia coppa golosa.
l’abbinamento caffè/ cioccolato/ ricotta è qualcosa di fantastico secondo me!
Ingredienti per 2 o 3 coppe
Pezzi di torta alla Nutella
250 gr. Ricotta fresca
ganache al cioccolato (2/3 cucchiaiate)
1 cucchiaio di zucchero a velo
Caffè leggero
Montare la ganache ed incorporare la ricotta e lo zucchero a velo, tagliare la torta a pezzetti non troppo piccoli.
Alternare pezzi di torta imbevuti con il caffè ( il caffè potete zuccherarlo a piacere ) alla mousse di ricotta . concludere con fiocchetti di mousse con l’aiuto di una sac a poche. Spolverate con zucchero a velo se volete.