perchè è magico? se andate a guardare gli ingredienti lo capirete!
questa ciambella non contiene nè uova , nè latte, nè burro….l’elemento fondamentale è il limone ed il suo profumo magnifico! risparmieremo così tante calorie!
la ricetta mi è stata data dalla mia amica Simona….ed è stato amore al primo assaggio!
INGREDIENTI:
300 g di farina 00
180 g di zucchero
100 g di olio di semi
150 g di acqua
succo e scorza grattugiata di due limoni
una bustina di lievito
una bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Nel frattempo, in una ciotola capiente mescolate con le fruste elettriche l’acqua con l’olio e aggiungete il succo filtrato di due limoni.
• Unite al composto la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina, la scorza grattugiata dei limoni e lavorate nuovamente con le fruste per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
• Versate il composto per il vostro ciambellone in uno stampo per ciambelle foderato con carta forno ( ma va bene anche uno stampo da torta!) ed infornate per una trentina di minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che si sia cotta internamente.
Sfornate la torta e fatela raffreddare, dopodiché spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.
