Questa ciambella super soffice con yogurt greco è qualcosa di veramente meraviglioso, nella sua semplicità.
E’ semplice da fare, potete fare a meno della bilancia, la ciambella non contiene burro ed è ottima per la colazione di grandi e piccoli.
INGREDIENTI:
3 uova intere
un bicchiere di zucchero
2 bicchieri di farina
mezzo bicchiere d’olio di arachidi
uno yogurt greco bianco ( io ho usato lo 0% di grassi )
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
3 susine o altro tipo di frutta (facoltativo)
zucchero a velo q.b.
olio di semi e zucchero semolato per zuccherare la tortiera
Preparatevi tutti gli ingredienti, quindi, sbattete uova e zucchero in una terrina, montate bene. Aggiungete lo yogurt, la farina e tutto il resto, continuando a montare con le fruste elettriche. Oliate lo stampo da ciambella e zuccheratelo, quindi versate l’impasto all’interno. Se volete, tagliate delle susine a fettine e mettetele a raggiera sulla superficie, quindi spolverate con un pochino di zucchero semolato. Mettete in forno già caldo a 200 gradi circa (dipende da forno e forno) per mezz’ora, comunque finchè, affondando lo stecchino all’interno, non sarà perfettamente asciutto. Aspettate che la ciambella sia fredda, uscitela dallo stampo e spolverate di zucchero a velo.
