Quante volte in cucina ci rimangono solo gli albumi? tantissime volte, specialmente se cuciniamo spesso dolci.
molte creme o frolle, infatti, si preparano con i soli tuorli.
Ecco un modo veloce per eliminare gli albumi rimasti o per meglio dire, utilizzarli per preparare dei buonissimi BISCOTTINI AL COCCO.
ogni singolo albume avrà bisogno di 90 grammi di farina di cocco e 60 grammi di zucchero a velo, quindi, se avete più albumi…fate un po’ voi i calcoli
INGREDIENTI:
1 albume
90 di farina di cocco
60 di zucchero a velo
per fare i biscotti non serve altro che impastare tutti gli ingredienti con le mani, l’albume è un po’ appiccicoso lo so, ma in cucina si sa….le mani bisogna sporcarsele!
Mettete tutti i vostri ingredienti in una ciotola capiente e schiacciate bene l’impasto tra le mani in modo che la farina di cocco incorpori benissimo tutto l’albume!
a questo punto formare delle palline che potete mettere nei pirottini adatti per il forno oppure potete mettere le vostre palline al cocco direttamente su un foglio di carta forno adagiato sulla placca del forno stesso .
cuocete i biscottini a 200 gradi per 15 minuti circa e godeteveli con un buon the o caffè.