Waffle al cacao con nutella e banana
I waffle al cacao con nutella e banana sono delle golosissime e peccaminose cialde morbide, preparate con cacao amaro nell’impasto e strabordanti di crema alla nocciola e banane e spolverizzate di granella di frutta secca (su c’è anche la frutta!!), perché in casa mia la merenda è sacra, è un momento per trascorrere del tempo con i miei figli pasticciando e sperimentando e poi, naturalmente, mangiando e impiastricciandosi, come in questo caso. I waffle al cacao con nutella e banana sono nati per consolare mia figlia dopo un compito andato maluccio e per il quale aveva studiato molto e i dolci con cioccolato e banana sono i suoi preferiti. Vi assicuro che, a prescindere dalle preferenze, sono un ottimo cibo di conforto, ma non bisogna essere necessariamente depressi per gustarli, quindi passiamo alla ricetta …
Ingredienti per 5 porzioni:
- 120 g di margarina o burro ammorbiditi,
- 3 uova,
- 95 g di zucchero,
- 210 g di farina,
- 40 g di cacao amaro,
- 125 ml di acqua,
- la buccia grattugiata di 1 limone,
- 1 pizzico di sale,
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 bicchiere di nutella da 200 g,
- 2 banane,
- 30 g di frutta secca a piacere sminuzzata.
Preparazione:
Montare il burro con lo zucchero, il sale e la scorza di limone. Aggiungere un uovo alla volta.
Quando sarà tutto ben amalgamato unire la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro, alternandola con l’acqua.
Scaldare la piastra e ungerla con il burro o con l’olio di semi. Quando sarà bollente versare un mestolo di pastella per cialda, cercando di far unire i lati delle due cialde, chiudere e lasciar cuocere.
- Lasciar intiepidire, poi spalmare una cialda con abbondante nutella e con fettine di banana tagliate al momento (altrimenti si ossideranno e diventeranno scure), chiudere con l’altra metà, come fosse un panino, e decorare con altra nutella, altre fettine di banana e la granella di frutta secca. Ora deliziatevi!!
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