Torta gufi thun in pasta di zucchero

La torta gufi thun in pasta di zucchero l’ho realizzata per il ventiseiesimo compleanno di una ragazza che adora i gufi e i thun, quindi ho unito le due cose su una base di pan di spagna classico, farcito con crema al cioccolato e arancia e ricoperta di ganache al cioccolato, un accostamento golosissimo, ma molto raffinato.

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