- 1 rotolo di pasta sfoglia (o pasta brisé fatta in casa),
- 3 wurstel piccoli,
- 1 mozzarella (200 g circa),
- 70 g di formaggio cremoso,
- 70 g di grana grattugiato.
Preparazione:
- Srotolare la sfoglia, tenendola sulla carta oleata che l’avvolge, spalmare il formaggio cremoso su tutta la superficie e coprire con i wurstel tagliati a pezzetti.
- Aggiungere ora la mozzarella, precedentemente scolata del siero di conservazione, tagliata grossolanamente, una spolverata di grana grattugiato e arrotolare la sfoglia, aiutandovi con il foglio sottostante.
- Chiudere il rotolo come nell’immagine e inumidirne il bordi con un poco d’acqua per farli aderire. Ancora un po’ di grana e infornare in forno caldo a 170/180° finché il fondo e la superficie del rustico risulteranno ben dorati. Lasciare intiepidire prima di affettarlo.
Perfetto per cena abbinato ad un contorno, per un buffet, anche come merenda se vi trovate per casa un’orda di adolescenti!