Normalmente i pops cake sono lecca lecca di torta, preparati, quindi, con il pan di Spagna, questi, invece, li ho preparati con una deliziosa e veloce base di biscotti e Nutella.
Ingredienti per 18 pops cake:
- 250 g di biscotti farciti (tipo Ringo),
- 3 cucchiai di Nutella,
- 250 g di cioccolato (scegliete voi quale preferite, noi ne abbiamo usato un po’ fondente, un po’ al latte e un po’ bianca),
- 2 cucchiai di olio di semi.
Per le decorazioni:
- zuccherini colorati,
- granella di nocciole,
- pasta di zucchero bianca, lilla, rossa, gialla e nera.
Procedimento:
Trita finemente i biscotti in un robot da cucina, poi aggiungi la Nutella e fai andare ancora, finché il composto sarà ben amalgamato.
- Trasferisci tutto in una ciotola e preleva piccole porzioni, con cui formerai delle palline.
- Se il composto dovesse risultare troppo friabile, aggiungi un cucchiaio di latte o ancora un po, di Nutella
- Sistema le palline su un piatto e metti in freezer per mezz’ora.
Mentre le palline riposano in freezer, forma le decorazioni in pasta di zucchero: orecchie, occhi, naso, musetto del coniglio, cresta e becco del galletto.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria con un cucchiaio di olio di semi.
- Recupera le palline dal congelatore e inserisci.
- Immergi l’estremità di un bastoncino da lecca lecca o di uno stecchino di legno nel cioccolato fuso (il cioccolato fungerà da collante) e infilarlo con cautela nella pallina di biscotti, con un delicato movimento rotatorio, come se volessi avvitarlo. Non forzare, potresti far sgretolare la pallina.
- Intingi poi i pops cake nel cioccolato fuso, lasciar colare via il cioccolato in eccesso e passa negli zuccherini o nella granella.
Inseriscili, quindi, su un blocco di polistirolo, in modo che si asciughino senza toccarsi tra di loro.
- Nel caso dei pops decorati con la pdz, dopo averli intinti nel cioccolato fuso, bloccarlo sul polistirolo e attaccare le decorazioni. Lasciar asciugare, così i particolari di pasta di zucchero si incolleranno.