Panino farcito con tonno e pomodoro

Il panino farcito con tonno e pomodoro è stata la mia soluzione per il pranzo di oggi, perché non ho avuto proprio tempo di mettermi ai fornelli, sono uscita presto da casa, tornata tardi dallo studio, casa da sistemare, piccole commissioni extra e entro un’ora e mezza dovevo stare di nuovo al lavoro … Ma ho due figli che certo non potevo lasciare a stomaco vuoto! Non mi rimaneva che preparare un panino … Pane croccante, tonno, pomodoro e sono riuscita a soddisfare il palato e l’appetito dei miei studenti. Il panino tonno e pomodoro è una preparazione velocissima composta da ingredienti semplici e facilmente reperibili, che soddisfa anche i palati più esigenti.

panino farcito con tonno e pomodoro

Ingredienti per 2 panini:

  • 2 ciabatte,
  • 3 scatole di tonno (sott’olio o al naturale),
  • 1/2 cipolla,
  • 1 pomodoro,
  • sale fino,
  • olio di oliva
  • maionaise a piacere.

Preparazione:

  • IMG_7022Scolare il tonno, raccoglierlo in una ciotola e condirlo con la cipolla affettata e un filo di buon olio di oliva. Lasciar riposare una decina di minuti

 

 

 

  • IMG_7053Lavare, asciugare ed affettare il pomodoro.

 

 

 

 

  • IMG_7055IMG_7056Aprire la ciabatta, senza staccare del tutto le due metà, farcire con il tonno, dal quale è preferibile togliate le cipolle per mantenere l’alito tollerabile!, il pomodoro a fette, un velo appena di sale.

 

  • Servire i panini con salsa a parte, a me ad esempio piace senza.

Naturalmente le ciabatte possono essere sostituite con il tipo di pane che preferite: pane casareccio, panini normali o all’olio, mia figlia Gaia, ad esempio, adora le rosette soffiate.

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