Hot dog con l'uovo fritto | Donnepasticcione

L’hot dog è un panino dalla forma allungata farcito con wurstel, in genere condito con salse e talvolta arricchito da verdure (nel mio caso cipolla). Questa versione, realizzata con la consulenza dei miei figli, dell’hot dog è ulteriormente farcita con un uovo fritto gratinato con del formaggio grattugiato … giusto per non farsi mancare nulla!

Ingredienti per 4 panini:

4 hot dog,
4 wurstel,
4 uova,
4 sottilette,
1 cipolla,
2 cucchiaio di formaggio grattugiato,
olio di oliva,
khetcup, maionaise.

Preparazione:

Cuocere i wurstel al vapore o lessarli per pochi minuti, devono restare croccanti.

Tagliare le cipolle sottili e rosolarle in pochissimo olio di oliva.

In una padellina antiaderente far scaldare un filo d’olio di oliva e friggere le uova, cercando di dare all’albume una forma un po’ allungata con una forchetta, salare, cospargere di formaggio grattugiato e far cuocere, il tuorlo deve rimanere morbido.

Tagliare i panini, lasciando attaccata un’estremità lunga e iniziare a farcire con i wurstel tagliati a metà per la lunghezza, la sottiletta, l’uovo fritto, le cipolle e le salse. Servire subito.