Crocchette di tonno saporite

Crocchette di tonno saporite

Le crocchette di tonno saporite sono stuzzichini deliziosi, da preparare e gustare in occasione di un buffet informale, per un aperitivo o semplicemente come sfizio per coccolare dei figli golosi.IMG_5699

Ingredienti:

  • 400 g di tonno in scatola (sott’olio o al naturale),
  • 250 g pane raffermo,
  • 1 uovo,
  • 250 ml di bechamel,
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato,
  • 1 spicchio di aglio,
  • prezzemolo,
  • 1 pizzico noce moscata,
  • 1 pizzico pepe,
  • sale,
  • pangrattato se necessario,
  • farina (per infarinare),
  • olio di semi (per friggere).

Preparazione:

  • IMG_5694Mettere il tonno sgocciolato, il pane raffermo sbriciolato, l’uovo, il formaggio, il prezzemolo, l’aglio, la bechamel, la noce moscata, il pepe e un pizzico di sale nel robot da cucina e amalgamare.
  • Se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere un paio di cucchiai di pangrattato.
  • IMG_5697Mettere a scaldare l’olio di semi, che dovrà ricoprire le crocchette e che sarà pronto quando, mettendo un pizzico di farina, questa inizierà a sfrigolare immediatamente, ma senza diventare nera, in quest’ultimo caso vorrà dire che l’olio è troppo caldo.
  •  IMG_5698Inumidirsi le mani con acqua o olio, per evitare che il composto si appiccichi, quindi prelevare porzioni di 65 g circa e formare delle crocchette lunghe una decina di cm, passarle nella farina e buttarle nell’olio.
  • Friggere circa 4/5 minuti per lato, dovranno prendere un bel colore dorato, ma cuocere anche all’interno.
  • Scolarle e porle su carta assorbente.

Per ricette simili vedi:

image

image

Cono fritti

http://blog.cookaround.com/gildabias/crocchette-pure/        http://blog.cookaround.com/gildabias/croccochicken-2/                     http://blog.cookaround.com/gildabias/cono-bastoncini-cerchietti-fritti/

2 Risposte a “Crocchette di tonno saporite”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *