Ingredienti per 10 cialde:
- 120 g di margarina o burro ammorbiditi,
- 3 uova,
- 80 g di zucchero,
- 250 g di farina,
- 125 g di acqua,
- 1 bustina di vanillina,
- la buccia grattugiata di 1 limone,
- 1 pizzico di sale,
- 2 cucchiaini di lievito.
Procedimento:
- Aggiungere un uovo alla volta e quando sarà tutto ben amalgamato unire la farina setacciata con il lievito, alternandola con l’acqua.
- Scaldare la piastra e ungerla con il burro o con l’olio di semi. Quando sarà bollente versare un abbondante mestolo di pastella, chiudere e lasciar cuocere. La cialde morbide (waffle) sono ottime sia da sole, che accompagnate con ciò che più vi piace.
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