Salsa di marmellata per insalate esplosive

La salsa di marmellata per insalate esplosive nasce da un’emergenza. Da una volta che dovevo imbastire una cena al volo e non avevo niente di pronto. Insomma, da necessità che fa virtù.salsa di marmellata per insalate esplosive 3
Se volete tutti i particolari della storia li trovate qui.

Comunque mi sono ritrovata fra le mani questa salsa da paura che si è rivelata e adatta a condire, non solo le patate lesse per la quale è nata, ma anche insalate verdi o miste, giardiniere, verdure bollite in genere.

E inoltre, insieme al formaggio è l’abbinamento perfetto!

 

Salsa di marmellata per insalate esplosive

per condire 4 porzioni di insalata mi servono:

  • 4 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di polvere di curry dolcesalsa di marmellata per insalate esplosive1
  • 2 cucchiai di marmellata di fragole

 

Ecco come faccio, è molto semplice:

in una ciotolina verso la maionese con la polvere di curry e la marmellata di fragole e mischio energicamente per amalgamare tutto.

Assaggio: anche il curry più dolce può essere più o meno piccante, e la marmellata più o meno dolce.
Faccio gli eventuali aggiustamenti e condisco la verdura mescolando ben bene.

Semplice ma squisita!

 

postato da PannaAcida

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