Dadi di ghiaccio

Dadi di ghiaccio

I dadi di ghiaccio risiedono liberamente nel mio freezer da quando ho bandito dalla mia cucina i dadi da brodo industriali. Ma... Continua »
Frutta e verdura d’Agosto

Frutta e verdura d’Agosto

Frutta: Albicocche, anguria, ciliegie, datteri, fichi, fichi d’india, fragole, frutti di bosco, lamponi, limoni, mango, meloni, mirtilli, more, nocciole, pere,... Continua »
Pappa-forno

Pappa-forno

Pappa-forno, ovvero: infarinatura rapida per teglie. Se c’è una cosa che proprio detesto è imburrare e infarinare le teglie. Per questo... Continua »
Emulsione

Emulsione

L’emulsione è la miscelazione forzata di due o più liquidi che non ne vogliono sapere di fondersi insieme. Ma siccome noi... Continua »