Focaccia semplice e veloce

Ottima da accompagno con salumi, o anche al naturale usata al posto del pane, classico

 

 

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    15/20 minuti
  • Porzioni:
    2/4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 400 ml acqua tiepida
  • 25 gr Lievito di birra fresco (o una bustina di quello istantaneo)
  • 6 gr zucchero semolato (o 2 gTruvia)
  • 50 gr olio e.v.o.
  • 500 gr Farina 00 (250 g manitoba e 250 g 00)

Preparazione

  1. In una ciotola o nel robot da cucina versiamo 400 grammi di acqua tiepida, dove insieme al lievito abbiamo fatto sciogliere il lievito (nel caso si utilizzi quello istantaneo, basta metterlo insieme alla farina).

    Aggiungiamo 1 cucchiaino di zucchero semolato (o Truvia), 40 grammi di olio di oliva e cominciamo ad impastare incorporando poco alla volta la farina.

    Quando il composto sarà diventato elastico, fatelo lievitare per almeno un paio d’ore, con un canovaccio umido, fino a che non risulterà raddoppiato.

    Preriscaldiamo il forno a 220 gradi

    Prepariamo una teglia da forno con carta da forno cosparsa di olio, versiamo l’impasto precedentemente lievitato; spalmiamolo bene e facciamo dei piccoli buchi con i polpastrelli; fate lievitare altri 15/20 minuti, condiamo la superficie con sale grosso, spezie varie che più vi piace.

    Cuocere in forno per 20/25 minuti, e quando si vedrà il classico colorito della focaccia, sfornare.

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2 commenti su “Focaccia semplice e veloce

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