Tartine Alla Crema Di Arancia

tartine alla crema di arancia 2

Oggi propongo delle gustose tartine con il sapore fresco dell’estate.

Ottime come merenda o come dolce per il dopo cena =)

Ingredienti:

Pasta brisè:

  • 300 gr farina
  • 120 gr zucchero
  • 150 gr burro morbido
  • 2 uova

Crema all’arancia:

  • 2 tuorli
  • 250 ml latte
  • 1 arancio
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di maizena

 

Procedimento:

Iniziamo con la pasta brisè, uniamo la farina allo zucchero e facciamo una fontana.

Mettiamo al centro della fontana il burro morbido e lo lavoriamo finché non diventa sabbioso, aggiungiamo le uova e formiamo una palla, avvolgiamola nella pellicola e mettiamo in frigorifero per 30 minuti.

Montiamo i tuorli con lo zucchero, quando saranno spumosi aggiungiamo la farina unita alla maizena e la alterniamo con il latte.

Mettiamo sul fuoco (dolce) e aggiungiamo il succo dell’arancia e la scorza, continuiamo a mescolare quando si addensa spegnamo e lasciamo raffreddare.

Mettiamo negli stampini la pasta brisè e facciamo dei buchi con la forchetta per non far gonfiare troppo la pasta.

Inforniamo per 30 minuti a 180°.

Una volta raffreddate mettiamo sopra la crema e serviamo.

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