Tartine Alla Crema Di Arancia
Oggi propongo delle gustose tartine con il sapore fresco dell’estate.
Ottime come merenda o come dolce per il dopo cena =)
Ingredienti:
Pasta brisè:
- 300 gr farina
- 120 gr zucchero
- 150 gr burro morbido
- 2 uova
Crema all’arancia:
- 2 tuorli
- 250 ml latte
- 1 arancio
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di maizena
Procedimento:
Iniziamo con la pasta brisè, uniamo la farina allo zucchero e facciamo una fontana.
Mettiamo al centro della fontana il burro morbido e lo lavoriamo finché non diventa sabbioso, aggiungiamo le uova e formiamo una palla, avvolgiamola nella pellicola e mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
Montiamo i tuorli con lo zucchero, quando saranno spumosi aggiungiamo la farina unita alla maizena e la alterniamo con il latte.
Mettiamo sul fuoco (dolce) e aggiungiamo il succo dell’arancia e la scorza, continuiamo a mescolare quando si addensa spegnamo e lasciamo raffreddare.
Mettiamo negli stampini la pasta brisè e facciamo dei buchi con la forchetta per non far gonfiare troppo la pasta.
Inforniamo per 30 minuti a 180°.
Una volta raffreddate mettiamo sopra la crema e serviamo.