Muffins

I muffins sono dolcetti molto gustosi e divertenti da decorare, ottimi per la colazione o da servire come dessert a fine serata.

Io mi diverto molto a variarne il gusto con frutta e cioccolati vari, coprendoli con dolci glasse e cambiando i colori dei muffins stessi.

Ingredienti:

• 240 gr farina 00
• 150 gr zucchero
• 1 bustina di lievito
• 2 tuorli
• 4 albumi
• 100 ml di latte
• 100 gr burro

 Preparazione:

Unite in una terrina gli ingredienti secchi (farina,zucchero e lievito) , da parte mettete in un pentolino a fiamma dolce il latte ed il burro ( se volete farli al cioccolato sciogliete 100gr nel latte e burro).

Quando sarà sciolto tutto il burro unitelo agli ingredienti secchi, poi aggiungete i tuorli e mescolate bene.

Montate gli albumi a neve e uniteli al composto.

Mettete il composto nei pirottini ed infornateli a 180° per 20 minuti.