Hummus di Carote

Ecco a voi un tipo di Hummus alternativo e altrettanto gustoso =)

Come vi ho già raccontato l’hummus è una salsa mediorientale che viene usata per

condire la carne come polpette e falafel.

Ottima da usare anche come salsa per il pane.

Iniziamo tagliando a cubetti le carote,

poi le mettiamo in una pentola con un pò d’acqua e un filo d’olio,

lasciamo cuocere finché non sono quasi del tutto cotte.

Nel frattempo togliamo la pelle dei ceci, mettiamo tutti gli ingredienti nel

frullatore e se serve aggiungiamo dell’acqua per renderlo più cremoso.