Ciambelle con pasta madre

Ciambelle con pasta madre

Le Ciambelle con pasta madre è una ricetta che ho voluto provare apposta per provare la mia Airfyer anche con un impasto difficile nella sua realizzazione. Invece delle solite ciambelle fritte in olio o cotte in forno, ho voluto provare la cottura nella friggitrice ad aria. Ottimo risultato, gusto strepitoso... Continua »
Pizza in teglia con pasta madre

Pizza in teglia con pasta madre

La pizza in teglia con pasta madre che realizzo ogni sabato per i miei familiari è un impasto facilissimo che non richiede eccessiva manipolazione. Una procedura senza impasto, direttamente in ciotola e con maturazione in frigo di 24 ore. La maturazione in frigo è importante per avere un prodotto finale... Continua »
Pan bauletto con pasta madre

Pan bauletto con pasta madre

Il Pan bauletto con pasta madre è una ricetta a lievitazione naturale. La ricetta originale la si può trovare sul sito dei Fables De Sucre. Non è un impasto difficile da fare e il prodotto finale è eccezionale. Ottimo sia con il dolce che con il salato, per la colazione... Continua »
Croissant sfogliati | Ricetta con Lievito Madre

Croissant sfogliati | Ricetta con Lievito Madre

I croissant sfogliati è una ricetta a lievitazione naturale. Tratta dal blog un condominio in cucina ….. si ispira alla ricetta dei CROISSANT SFOGLIATI CON LIEVITO MADRE di BEPPE ALLEGRETTA. Croissant sfogliati | Ricetta con Lievito Madre Ingredienti per circa 24 croissant sfogliati Per l’impasto: 500 g di farina 00 forte (io ho utilizzato... Continua »
Panini al latte integrali

Panini al latte integrali

Panini al latte integrali | Ricetta con Lievito Madre I panini al latte integrali è una ricetta con lievito madre. In questa ricetta ho utilizzato anche la farina manitoba, poiché avendo fatto una maturazione di 24h in frigo, c’era bisogno di una farina forte che potesse resistere a tutte queste... Continua »
Croissant semi integrale |Ricetta Lievito Madre

Croissant semi integrale |Ricetta Lievito Madre

Il croissant semi integrale è la ricetta del croissant Francese sfogliato modificato per la farina che per una parte ho usato semi integrale e per lo zucchero. Lo zucchero utilizzato è quello di canna e inoltre la farina utilizzata è una parte di farina forte e una parte di farina integrale.... Continua »
Rosette soffiate con lievito madre

Rosette soffiate con lievito madre

La ricetta delle rosette soffiate con lievito madre era tanto che volevo provarle. Mi incuriosiva tanto questo impasto e le modalità. Ho seguito un tutorial su YouTube , perché anche se l’impasto non è difficile, ci vuole manualità per ottenere questo risultato. Soddisfatta del risultato finale, vi racconto come le... Continua »