Finta Frittura di Calamari

Finta Frittura di Calamari

La Finta Frittura di Calamari è uno di quei piatti che adoro mangiare, ma essendo fritti cerco di non esagerare. Ma da oggi posso anche farli più spesso, grazie alla mia Airfryer. Si perché non sono fritti tradizionalmente, non sono al forno ma sono stati cotti nel fantastico elettrodomestico della Philips. Croccanti... Continua »
Merluzzo Saporito | Ricetta Veloce

Merluzzo Saporito | Ricetta Veloce

La ricetta del merluzzo saporito è una di quelle ricette che possono essere preparate in pochissimi minuti. Non si deve avere il filetto di merluzzo fresco, quelli surgelati vanno più che bene. Solo pochissimi ingredienti ed avrete un piatto gustosissimo, facile e veloce. In questo caso particolare ho utilizzato i... Continua »
Calamari Ripieni

Calamari Ripieni

Calamari Ripieni | Ricetta di Pesce I calamari ripieni è una ricetta che adoro fare spesso perché è molto gradita in famiglia. Cerco di variare il ripieno per presentare sempre un piatto nuovo. Oggi voglio proporre la versione con ripieno di capperi e olive, cotto in padella con del pomodorino ciliegino.... Continua »
Polpo e Patate

Polpo e Patate

La ricetta del polpo e patate sicuramente già la conoscete o vi sarà capitato di mangiarla da qualche parte. Il segreto di questa ricetta è saper cucinare bene il polpo, perché se non viene cotto a dovere , risultare duro e immangiabile. In famiglia adoriamo questa ricetta e quindi ogni... Continua »
Caponata di Pesce Spada

Caponata di Pesce Spada

La ricetta della Caponata di pesce spada è un’idea di mia madre. La scorsa estate aveva fatto questa ricetta e quest’anno ho voluto replicare. Non vi dico quanto è buona e poi molto originale. Ancora non ho visto da nessuna parte questa ricetta. Devo dire la verità, la mia mamma... Continua »
Linguine al pesto zucchine e vongole

Linguine al pesto zucchine e vongole

Un primo molto gustoso…lo preparo spesso, ma in estate è ancora più gettonato. Semplice ma di grande effetto…stupirà i vostri ospiti 😉 Ingredienti per 3 persone 250 gr di linguine 3 zucchine 500 gr di vongole veraci 2 cucchiai di pesto Pinoli qb Procedimento : Lasciate per qualche ora le... Continua »
Tortino di merluzzo e patate in crema di zucchine

Tortino di merluzzo e patate in crema di zucchine

Prove per la vigilia di Natale. Un secondo leggero e molto scenografico… Ingredienti per 4 tortini: 300 gr di filetto di merluzzo 2 patate 1 zucchina Aromi  Sale qb Olio Procedimento : In una casseruola tagliare una patata e la zucchina, salate e oliate , mettete un bicchiere di acqua... Continua »
Crepes con filetto di merluzzo in salsa di tonno

Crepes con filetto di merluzzo in salsa di tonno

Per le crepes (dose per 20 crepes in padella di diametro 14 cm) Ingredienti· 4 Uova· 250 gr Farina· 500 gr Latte· 1 cucchiaino di Zucchero· 50 gr Burro morbido(anche sciolto va bene)· 1 pizzico Sale Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore/minipimer e frullare fino a far diventare... Continua »
Calamari ripieni con zucchine

Calamari ripieni con zucchine

Calamari ripieni con zucchine | Ricetta di Pesce I calamari ripieni con zucchine sono la mia passione…ma anche di mia figlia. Li faccio in tutte le salse ed oggi li ho fatti ripieni con le zucchine. Un interno morbido e gustoso, fatto solo con pochi ingredienti e molto semplice da... Continua »
Filetto di salmone in salsa di zucchine e peperoni

Filetto di salmone in salsa di zucchine e peperoni

Per stasera filetto di salmone in salsa di zucchine e peperoni. Spolverato con granella di pistacchio. Facile da realizzare e molto veloce. Per i vostri ospiti sarà un secondo eccezionale ingredienti: trancio di 400 gr di filetto di salmone, farina qb, 1 zucchina , 1 peperone, sale qb, olio qb.... Continua »