Crostata crema e pinoli

Crostata crema e pinoli

La crostata crema e pinoli ricorda tanto la “torta della nonna“. La differenza con la torta della nonna sta nel fatto che ho inserito i pinoli all’interno del ripieno di crema e non in superficie come è tradizione. Adoro i pinoli e amo metterli nel ripieno. Mi ricorda tanto la... Continua »
Crostata crema mele e fragole

Crostata crema mele e fragole

La crostata crema mele e fragole è un dolce strepitoso che invito tutti a provare almeno una volta. Nato per caso , avevo voglia di un dolce fresco e con una farcia di frutta che io adoro. Ecco che è nata questa crostata con crema, mele e fragole. Non è... Continua »
Crostata con confettura

Crostata con confettura

La crostata con confettura è una semplice ricetta ma con una pasta frolla veramente ottima per le crostate. Ormai utilizzo sempre la frolla della ricetta di L.Montersino, la ricetta base la trovate qui. Una frolla facile a stendere anche dopo il riposo in frigo, non si indurisce come le altre... Continua »
Biscotti ripieni di nutella

Biscotti ripieni di nutella

I biscotti ripieni di nutella sono dei deliziosi bocconcini di pasta frolla con un morbido ripieno di nutella. L’impasto della frolla è una ricetta del grande L.Montersino che ormai faccio da anni e non la lascio più. Una frolla friabile e profumata che si adatta ad ogni ricetta per biscotti... Continua »
Pasta Frolla – Ricetta Base

Pasta Frolla – Ricetta Base

La ricetta della pasta frolla – ricetta base che oggi voglio proporre è quella di Luca Montersino. Realizzata più volte per crostate e biscotti, posso dire che è una delle migliori che abbia mai provato. Tratta da uno dei suoi libri “Dolci Tentazioni” oggi voglio condividerla con voi. La Pasta Frolla... Continua »
Crostata con confettura di fragole

Crostata con confettura di fragole

La Crostata con confettura di fragole è un classico dolce che faccio spesso. Adoro la frolla e cerco sempre di creare nuove forme per sperimentare. Oggi ho voluto provare questa variante senza stampo, semplicemente steso un rettangolo di frolla, con il resto dell’impasto ho creato i bordi. Poi farcito con... Continua »
Frolla con solo albumi

Frolla con solo albumi

La frolla con solo albumi è una ricetta che ho voluto provare per consumare degli albumi in eccesso. Quante volte vi siete chiesti…e adesso cosa faccio con tutti questi albumi. Ecco questa può essere una soluzione. Frolla con albumi.   Frolla con solo albumi Ingredienti 500 g di Farina, 170... Continua »
Crostata con confettura di more

Crostata con confettura di more

La crostata con confettura di more è un dolce realizzato con il bimby. Una Frolla leggera arricchita dalla confettura di more che rende unico il sapore. La confettura è home made ma può essere anche acquistata. Se dovesse avere la possibilità di procurarvi delle more vi consiglio la mia ricetta... Continua »