Treccia alla nutella

Treccia alla nutella

La treccia alla nutella è un impasto particolare fatto con lievito madre, farina, olio Evo, uova, bevanda alle mandorle, poco zucchero. Un impasto particolare che ho voluto provare. Il risultato finale è un prodotto molto simile all’impasto di una brioche ma, essendoci pochi grassi, risulta croccante fuori e morbido dentro,... Continua »
Brioche allo yogurt

Brioche allo yogurt

La brioche allo yogurt è una ricetta con Lievito Madre. Un impasto morbido e profumato ottimo per la merenda ma anche per la colazione. La ricetta della brioche allo yogurt l’ho presa dal blog Pane e Gianduia e devo dire che è un impasto meraviglioso. Non avevo a disposizione lo yogurt... Continua »
Trecce Brioche

Trecce Brioche

Le Trecce Brioche ed eccoci con un’altra ricetta con cottura finale nella mia Airfryer , il piccolo elettrodomestico della Philips facile e veloce e, ancora più importante, fantastico per le cotture leggere e senza bisogno più di friggere con tanto olio, basta solo un cucchiaio. Queste trecce brioche sono state realizzate... Continua »
Brioche Siciliana farcita salata

Brioche Siciliana farcita salata

La brioche Siciliana farcita salata con il tuppo  è la versione meno dolce della classica Brioche con il tuppo. Realizzata in formato maxi, può essere farcita con prosciutto e formaggio e tagliata a spicchi. Non l’avete mai provata? Io da buone origini Siciliane ricordo da piccola quando mia zia a Palermo... Continua »
Ciambelle con pasta madre

Ciambelle con pasta madre

Le Ciambelle con pasta madre è una ricetta che ho voluto provare apposta per provare la mia Airfyer anche con un impasto difficile nella sua realizzazione. Invece delle solite ciambelle fritte in olio o cotte in forno, ho voluto provare la cottura nella friggitrice ad aria. Ottimo risultato, gusto strepitoso... Continua »
Pizza in teglia con pasta madre

Pizza in teglia con pasta madre

La pizza in teglia con pasta madre che realizzo ogni sabato per i miei familiari è un impasto facilissimo che non richiede eccessiva manipolazione. Una procedura senza impasto, direttamente in ciotola e con maturazione in frigo di 24 ore. La maturazione in frigo è importante per avere un prodotto finale... Continua »
Pan bauletto con pasta madre

Pan bauletto con pasta madre

Il Pan bauletto con pasta madre è una ricetta a lievitazione naturale. La ricetta originale la si può trovare sul sito dei Fables De Sucre. Non è un impasto difficile da fare e il prodotto finale è eccezionale. Ottimo sia con il dolce che con il salato, per la colazione... Continua »
Ciambelle Fritte | Ricetta con Lievito Madre

Ciambelle Fritte | Ricetta con Lievito Madre

La ricetta delle ciambelle fritte era tanto che volevo realizzarla ma ancora non l’avevo fatta. Ho preso spunto da alcune ricette realizzate con il ldb e l’ho trasformata con il lievito madre. Un impasto molto morbido e profumato e con la maturazione in frigo per 24 ore, risulterà ancora più... Continua »
Croissant sfogliati | Ricetta con Lievito Madre

Croissant sfogliati | Ricetta con Lievito Madre

I croissant sfogliati è una ricetta a lievitazione naturale. Tratta dal blog un condominio in cucina ….. si ispira alla ricetta dei CROISSANT SFOGLIATI CON LIEVITO MADRE di BEPPE ALLEGRETTA. Croissant sfogliati | Ricetta con Lievito Madre Ingredienti per circa 24 croissant sfogliati Per l’impasto: 500 g di farina 00 forte (io ho utilizzato... Continua »
Francy non solo torte | Mi presento

Francy non solo torte | Mi presento

Ciao sono Francy non solo Torte, oggi ho deciso di scrivere questo articolo per farmi conoscere meglio e raccontarti un po’ di me. Francy non solo torte ? Ma chi è? Ti sarai chiesta da dove arriva questo nome? E la descrizione del blog? Lievito madre e non solo…ahahaha che... Continua »