Brioche allo yogurt

Brioche allo yogurt

La brioche allo yogurt è una ricetta con Lievito Madre. Un impasto morbido e profumato ottimo per la merenda ma anche per la colazione. La ricetta della brioche allo yogurt l’ho presa dal blog Pane e Gianduia e devo dire che è un impasto meraviglioso. Non avevo a disposizione lo yogurt... Continua »
Torta solo albumi alle mandorle

Torta solo albumi alle mandorle

La torta solo albumi alle mandorle è un dolce facile da fare quando si hanno degli albumi da consumare. Arricchita con la farina di mandorla, il risultato è un dolce soffice e profumato. Leggero e semplice ottimo per la colazione ma anche per la merenda.  Adoro i dolci con la... Continua »
Muffin alla fragola

Muffin alla fragola

La ricetta dei muffin alla fragola sono dei deliziosi muffin aromatizzati con della salsa di fragola ottenuta dal filtraggio della confettura di fragole home made. La ricetta base dei muffin invece è di una cookina, Chiara Carelli dal blog VanigliaBourbon . La sua versione con il cuore tenero è buonissima... Continua »
Ciambella alla frutta secca

Ciambella alla frutta secca

La ciambella alla frutta secca è un dolce ottimo sia per colazione che per merenda. Con l’aggiunta di frutta secca tritata come pistacchi, mandorle e nocciole è morbido e profumato. Adoro la frutta secca nei dolci ed ho sempre la mia scorta in dispensa. Preferisco non utilizzare la farina già... Continua »
Ciambella alla panna

Ciambella alla panna

La ciambella alla panna è un dolce soffice per la colazione. La ricetta l’ho presa dal blog Ho voglia di dolce che amo molto perché ha delle bellissime ricette. Avevo della panna da consumare e cercando nel web sono imbattuta nella ricetta della ciambella alla panna. Ottimo dolce, super soffice... Continua »
Besciamella al microonde

Besciamella al microonde

La Besciamella al microonde è una preparazione base molto facile e veloce. Bastano solo 6 minuti ed avrete una besciamella tutta da gustare. Ottima con tutte le pietanze salate, insaporirà i vostri primi piatti con il suo gusto unico. La besciamella può essere utilizzata per condire mille pietanze. Dalla pasta al forno,... Continua »
Le Farine | Classificazione e uso

Le Farine | Classificazione e uso

Le Farine | Classificazione e uso è un articolo che da tempo volevo scrivere. Molto spesso mi capita di ricevere delle domande circa la tipologia di farina che sto utilizzando in una mia ricetta, quindi ho ritenuto scrivere qualcosa a riguardo. Le farine, un mondo vasto e spesso sconosciuto. Nelle... Continua »
Challah sofficissimo

Challah sofficissimo

Lo Challah sofficissimo è una ricetta che già da tempo volevo provare. Lo Challah è il pane dello shabbat (venerdì sera) che per gli ebrei è un giorno speciale. All’inizio di shabbat, subito dopo il tramonto del sole, gli ebrei recitano una preghiera in cui si rende grazie a Dio di aver... Continua »
Biscotti ripieni di nutella

Biscotti ripieni di nutella

I biscotti ripieni di nutella sono dei deliziosi bocconcini di pasta frolla con un morbido ripieno di nutella. L’impasto della frolla è una ricetta del grande L.Montersino che ormai faccio da anni e non la lascio più. Una frolla friabile e profumata che si adatta ad ogni ricetta per biscotti... Continua »
Bocconcini morbidi con asparagi

Bocconcini morbidi con asparagi

I bocconcini morbidi con asparagi è una ricetta finger food molto sfiziosa e adatta per un aperitivo. Piccoli bocconcini che potranno arricchire un buffet e che non richiedono un procedimento complicato. La cottura è stata fatta con la mia Airfryer della Philips, 5 minuti e sono pronti. Ho già parlato... Continua »