Pasta alla norma

Pasta alla norma

La pasta alla norma è un primo piatto Siciliano che realizzo spesso durante l’estate. Le melanzane si sa sono protagoniste della nostra estate e ogni scusa è buona per prepararle e realizzare piatti super buoni. Pasta alla norma Ingredienti: Dose per 3 persone 1 Melanzana tagliata a cubetti, 200 gr... Continua »
Involtini di melanzane grigliate

Involtini di melanzane grigliate

Gli involtini di melanzane grigliate è leggero e di facile realizzazione. Involtini di melanzane grigliate Ingredienti: Dose per circa 10/12 involtini 1 melanzana grande, 50 g di pan grattato, olio al peperoncino qb, olio Evo qb, 1 cucchiaino di pinoli, prezzemolo qb, 100 g di salsa rustica di pomodoro, 50... Continua »
Parmigiana di melanzane light

Parmigiana di melanzane light

La Parmigiana di melanzane light è una ricetta molto facile da realizzare e con cottura a crudo direttamente nella Airfryer. Un piatto gustoso, ma allo tempo tempo light con questo tipo di cottura perché basta solo un cucchiaio di olio per ottenere un piatto gustoso e saporito. Il segreto per ottenere... Continua »
Tagliatelle con melanzane

Tagliatelle con melanzane

Le tagliatelle con melanzane è un primo piatto molto carino da preparare per i vostri ospiti. Molto facile e veloce, può essere presentato in mono porzioni e servito su un vassoio da portata. Inoltre anche molto interessante se si decide di preparare un buffet cena o pranzo, i vostri ospiti potranno... Continua »
Ciambella di Tagliatelle e Melanzane

Ciambella di Tagliatelle e Melanzane

Questa ricetta della ciambella di tagliatelle e melanzane la faccio spesso in estate quando vado in Sicilia. Oltre ad essere super buona è molto comoda per quando si va al mare. La preparo la mattina presto e quando rientriamo dal mare o per pranzo o per cena, basta riscaldarla ed... Continua »
Caponata di Pesce Spada

Caponata di Pesce Spada

La ricetta della Caponata di pesce spada è un’idea di mia madre. La scorsa estate aveva fatto questa ricetta e quest’anno ho voluto replicare. Non vi dico quanto è buona e poi molto originale. Ancora non ho visto da nessuna parte questa ricetta. Devo dire la verità, la mia mamma... Continua »
Melanzane Grigliate

Melanzane Grigliate

Melanzane Grigliate Buongiorno, oggi volevo proporre un piatto estivo per eccellenza…le melanzane grigliate. Beh certo non può essere definita una ricetta… penserete: “ma che ci vuole a fare due melanzane grigliate”. Si in effetti ci vuole ben poco, però mi andava di condividere con voi anche queste piccole e facili... Continua »
Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane

Durante la stagione estiva preparo questo piatto… la parmigiana di melanzane. Mi ricorda tanto l’infanzia e quando la mia mamma in estate preparava teglie e teglie di questo super piatto. Anche se non amo molto la frittura penso che la melanzana fritta sia qualcosa di insuperabile. Solo nel periodo estivo... Continua »
Mezze Penne alla Norma

Mezze Penne alla Norma

Mezze Penne alla Norma | Ricetta con Melanzane Un primo gustoso e che faccio spesso in estate..pasta alla Norma, facile e veloce ..non si può non mangiarla? Poi servita in questi piatti super ecologici e resistenti dell’azienda EcoBioshopping..che dire provare per credere!!! Buon Appetito!!!!!  delle mezze penne alla norma  Ingredienti:... Continua »
Involtini di polpette e melanzana

Involtini di polpette e melanzana

Gli involtini di polpette e melanzana  è una ricetta che fa sempre la mia mamma durante l’estate. Sono delle semplici polpette di carne avvolte nelle melanzane fritte e poi con un sugo leggero con cottura finale in forno. Sono ottime per un piatto estivo da assaporare e presentare ai vostri ospiti involtini... Continua »