Liquore alla Liquirizia | Ricetta Bimby

Liquore alla Liquirizia | Ricetta Bimby

Il liquore alla liquirizia è una ricetta che faccio spesso nel periodo invernale. Solitamente la preparo nel modo classico, questa volta ho voluto provare con il mio Bimby tm31. Ho girato su internet per capire quale fossero i tempi da rispettare per il bimby e tutti portavano una cottura di... Continua »
Marmellata di arance | Marmellate e Confetture

Marmellata di arance | Marmellate e Confetture

La marmellata di arance è una preparazione che faccio spesso quando è il periodo delle arance che provengono da alberi non trattati. Questa preparazione è stata realizzata con arance tarocco che rimangono più succose e quindi necessitano di una cottura superiore. Se dovesse utilizzare arance meno succose regolarsi con il tempo... Continua »
Scorza di limone in polvere

Scorza di limone in polvere

La scorza di limone in polvere è una di quelle ricette che bisogna assolutamente fare se si posseggono dei limoni biologici. Non è difficile da realizzare e si avrà un prodotto senza conservanti ottimo da utilizzare per i dolci o per tutte quelle ricette che richiedono la scorza di limone.... Continua »
Confettura di More

Confettura di More

Siamo arrivati al mese di settembre ed ecco che iniziano le ricette per le conserve per l’inverno. Questa  confettura di more è la mia preferita perché è un frutto che non viene acquistato ma raccolto da noi durante  il mese di Agosto. Nella calda Sicilia vado alla ricerca di rovi... Continua »
Limoncello

Limoncello

Limoncello| ricetta con limoni La ricetta del limoncello è una di quelle ricette che tutti abbiamo dentro il cassetto. Il Limone è un agrume dai mille utilizzi e dalle mille risorse. Nel paese dove sono nata ho un albero di Limoni e quindi non posso che sfruttare tutte le parti... Continua »
Marmellata di limoni

Marmellata di limoni

Marmellata di limoni | Marmellate e Confetture La marmellata di limoni è una preparazione che faccio spesso quando è il periodo dei limoni del mio piccolo albero. Oltre alla preparazione di questa magnifica marmellata, con le scorze faccio il limoncello. In questa mia preparazione non utilizzo moltissimo zucchero, la marmellata... Continua »
Scorzette di arancia candita

Scorzette di arancia candita

Le scorzette di arancia candita è una delle conserve che faccio sempre qunado mi regalano delle arance biologiche. Ottime da conservare e utilizzare per tanti dolci. Si conservano chiuse in un barattolo per qualche settimana, ma non più perché potrebbero creare delle piccole muffe. Quindi se volete fare un barattolo e... Continua »
Scorza di arance in polvere

Scorza di arance in polvere

La ricetta della scorza di arance in polvere è stata realizzata dopo aver ricevuto un carico di arance dalla Calabria. queste arance provengono da alberi non trattati e quindi biologiche. Erano tante e volevo utilizzare fino all’ultimo questo frutto meraviglioso. Allora ho pensato di essiccare la buccia, dopo averla lavata... Continua »
Confettura di pesche con cannella

Confettura di pesche con cannella

Tempo di conserve, tempo di pesche che ormai saranno quasi alla fine. Quindi perché non fare una scorta per questo inverno? Adoro le confetture e adoro anche le crostate. Non sempre quelle che si trovano in commercio mi piacciono e allora se posso, se trovo quelle pesche di un contadino... Continua »
Aroma alla vaniglia

Aroma alla vaniglia

Avete presente l’aroma della pane angeli alla vaniglia? Ecco l’ho fatto in casa quindi senza conservanti. Si fa come per il limoncello. Ho messo due bacche di vaniglia e l’ho messe a macerare in mezzo litro di alcol per 20 giorni. Al 20esimo giorno ho preparato uno sciroppo con mezzo... Continua »