Plumcake semplice

Il plumcake semplice è una di quelle ricette che faccio quando ho poco tempo a disposizione e la mattina non ho la colazione per i miei cari. Ci vuole veramente poco e la sera prima lo preparo, fatto solo con uova, farina, olio, latte e con dosi facili da ricordare. Buono e semplice come i dolci di una volta, con ingredienti che generalmente si hanno sempre in casa si può preparare anche se si hanno degli ospiti improvvisi per il tè del pomeriggio. Ottimo anche per la colazione davanti ad un caffè o una tazza di latte caldo fumante.

plumcake semplice

Plumcake semplice | Ricetta dolce semplice e veloce

Ingredienti:

  • 2 uova,
  • 150 g di farina 00,
  • 50 g di fecola di patate,
  • 100 g di zucchero di canna,
  • 6 g di lievito per dolci,
  • 50 g di olio di semi di mais,
  • 50 g di latte intero,
  • granella di zucchero bianco qb. per la superficie.

Procedimento:

  1. In una terrina sbattere leggermente le uova con lo zucchero di canna, non è necessario montarle.
  2. Aggiungere mescolando, il latte e l’olio di semi di mais.
  3. Aggiungere adesso la farina setacciata con il lievito e fecola.
  4. Amalgamare bene fino a farlo diventare liscio e omogeneo.
  5. Versare nello stampo da plumcake da 26 cm, precedentemente imburrato, e spolverare la superficie con la granella di zucchero bianco.
  6. Infornare a 180°C per circa 35/40 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.
  7. Una volta sfornato, lasciare raffreddare su una gratella per dolci.

Facile vero? Allora segnatevi questi ingredienti e provate anche voi.

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