Raccolta Muffin | Raccolta Ricette

La raccolta muffin ancora mancava!!!! Dopo quella dei plumcake e delle torte salate avevo volgia di mettere insieme le ricette di un altro dolce che faccio spesso e che provo in mille varianti. Ma non volevo solo raccogliere le mie ricette ma scrivere qualcosa sul “Muffin“. Sono andata quindi alla ricerca del significato e delle origini di questo dolcetto e ne sono rimasta incantata. Avete mai provato a ricercare informazioni e origini dei dolci che ogni giorno imbandiscono le nostre tavole? Bene io ogni tanto lo faccio e vi metto qui il link di Wikipedia e sulla storia e origini dei  “Muffin” . Molto interessante è la spiegazione di come ha avuto origine questo dolcetto e del perché viene chiamato così. Ma lo sapevate dove ha avuto origine? Quali furono i primi muffin realizzati? Io non lo sapevo!!!

Le origini

 Per la prima volta la parola muffin viene citata in Inghilterra nel 1703 con la scrittura “moofin“. Alcuni scrivono che derivi dal francese mouflet, che significa soffice inteso come il pane, altri invece dal tedesco muffen che significa piccole torte perché all’origine si trattava di piccole torte. Le prime versioni di muffin erano meno nobili. Il fornaio di famiglia inizialmente cucinava i muffin per la servitù con i rimasugli del pane del giorno prima e dei rimasugli di lavorazione di biscotti, mescolando il tutto con delle patate schiacciate. Il tutto veniva fritto facendo divenire il composto così ottenuto in muffin leggeri e croccanti. Questo preparato venne scoperto dai padroni dell’epoca facendo divenire questo composto in pietanza preferita per l’ora del tè. (Da Wikipedia)

raccolta muffin

Raccolta Muffin

Qui invece vi elencherò e metterò insieme le mie ricette dei Muffin!!!! Buona Lettura

  1. Muffin al limone
  2. Muffin ripieni crema biscotto
  3. Muffin cacao e arancia
  4. Muffin al caffè
  5. Muffin solo albumiraccolta muffin
  6. Muffin al cioccolato
  7. Muffin cacao e pere
  8. Black muffin – ricetta Bimby
  9. Muffin con farina nocciole
  10. Muffin con marmellata

 

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