Polpette di riso piccanti

Le polpette di riso piccanti sono dei piccoli arancini facili da preparare e soprattutto non fritte. La cottura infatti è stata realizzata con Airfryer della Philips, la friggitrice ad aria che ti permette di avere un risultato molto simile alla frittura ma con solo un cucchiaio di olio. Io non ho mai amato la frittura e da quando ho scoperto questo fantastico prodotto riesco a realizzare delle ricette che prevedono la frittura ma con Airfryer tutto è più salutare, facile, veloce. Non si sente per casa quell’ odore di frittura che permane per giorni e in più, cosa più importante, hai un prodotto finale saporito, gustoso e salutare.

Tutte le informazioni del prodotto Airfryer le trovate qui

Allora vediamo insieme come realizzare le polpette di riso piccanti.

Polpette di riso piccanti

Polpette di riso piccanti

Utensili: Casseruola, Friggitrice Airfryer

tempo di realizzazione: 30 minuti

tempo di cottura: 13 minuti

Difficoltà: facile

Ingredienti:

dose per circa 30 polpette di riso piccante piccole

  • 200 g di riso per risotti,
  • 50 g di parmigiano grattugiato,
  • 1 uovo,
  • 1 pizzico di ‘nduja,
  • 50 g di emmenthal,
  • sale qb
  • 100 g di farina di mais a grana fine.

Procedimento:

  1. In una casseruola portare a bollore acqua salata e cuocere il riso secondo quanto riportato nella confezione.
  2. Scolare e lasciare raffreddare nella stessa casseruola.
  3. Una volta freddo, mettere l’uovo, il parmigiano, l’emmenthal tagliato a piccoli tocchetti, e un poco di ‘nduja.
  4. Impastare tutto e rendere il composto dello compatto.
  5. Iniziare dunque a formare le palline gradi quanto una noce, passarle nella farina di Mais e porre su un vassoio.
  6. Una volta terminato tutto l’impasto, iniziare q cuocere le palline di riso nella Airfryer.
  7. Scaldare a 180°C, posizionare le palline di riso nel cestello, cuocere a 180°C per 13 minuti circa.

Polpette di riso piccanti

polpette di riso piccanti

Nota: La quantità di ‘nduja può essere aumentata o diminuita secondo i gusti. Se piace più o meno piccante. In alternativa si può optare per un poco di peperoncino piccante in polvere, o se non si gradisce il piccante anche senza saranno super buonissimi

Polpette di riso piccanti

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“Per fortuna in Cucina c’è Philips”

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.

La ricetta è stata realizzata con Airfryer Philips HD9220/20 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”  http://www.philips.it/c-p/HD9220_20/viva-collection-airfryer-con-tecnologia-rapid-air

Scopri di più su Airfryer: http://www.philips.it/c-m-ho/cottura/airfryer-top

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43 commenti su “Polpette di riso piccanti

  1. Anch’io sono allergica alla frittura e la faccio in rare occasioni. Mi incuriosisce molto questa sorta di friggitrice che hai utilizzato. Vado a leggere le informazioni sul link che hai lasciato!
    Grazie per la ricetta e per le informazioni sul prodotto 😉

  2. Ehiii ma che meraviglia! Danno l’idea di essere soffici, profumate, delicate ma dal gusto deciso……in una parola, deliziose! E questo Airfryer….stuzzicante idea, per me poi che sono sempre attentissima ad usare pochi grassi!

  3. piattiprontiinunattimo il said:

    Ho preparato davvero tanti tipi diversi di polpette ma non conoscevo la ricetta delle polpette di riso piccanti…le voglio assaggiare perchè sembrano davvero deliziose

  4. Che meraviglia !!! Adoro queste ricette e amo il piccante, la tua è davvero interessante e mi piace molto anche il prodotto, perchè come te non amo friggere.. Leggerò più a fondo di cosa si tratta .. Complimenti Francesca !!

  5. Annamaria il said:

    Bella idea questa di friggere con la friggitrice ad aria Philips. Ci guadagna la salute, senza rinunciare al gusto!

  6. Ma che delizia…. non conosco la friggitrice ad aria ma mi entusiasma tantissimo, anche io adoro i fritti non fritti, mi hai dato una bella idea. Grazie 😉 !! Complimenti per il tuo Blog.. c’è da perdersi sul serio 😉

  7. Buonissime queste polpette di riso con la ‘nduja, diverse dal solito e soprattutto non fritte!

  8. Proporrò queste deliziose polpettine piccanti a mio marito, amante sfegatato di tutto ciò che è piccantino! Sembrano davvero morbidissime!

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