Cannelloni ripieni di verdure

I Cannelloni ripieni di verdure è un primo piatto nato per caso. Avevo preparato un ripieno di verdura e ricotta per gli involtini e ne era avanzato. Avevo in frigorifero delle sfoglie per lasagna ed ho avuto l’idea di fare dei cannelloni. Non sono come i classici, sembrano più dei rotoli, si perché ho arrotolato su se stessa la sfoglia di lasagna con dentro il ripieno. Ma essendo la sfoglia velo, il risultato finale è stato eccezionale.

cannelloni ripieni di verdure

Cannelloni ripieni di verdure

Utensili: Pirofila da forno rettangolare 29×23.

Tempo di realizzazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Difficoltà: Facile.

Ingredienti:

Per 6 cannoli grandi

  • 6 sfoglie velo per lasagna,
  • 120 gr di  ripieno alle verdure (la ricetta del ripieno qui),
  • 500 g di besciamella (se avete voglia di farla voi la ricetta della besciamella leggera qui),
  • parmigiano grattugiato qb.

Procedimento:

  1. Su una pirofila da forno rettangolare distribuire uno strato di besciamella.
  2. Prendere una sfoglia di lasagna velo, posizionarla su un piano di lavoro.
  3. Con l’aiuto di un cucchiaio distribuire sul lato più corto della sfoglia il condimento di verdure.
  4. Arrotolare la sfoglia su se stessa formando un cannellone.
  5. Posizionare dentro una pirofila rettangolare da forno.
  6. Eseguire allo stesso modo per tutte le sfoglie di lasagna.
  7. Ricoprire la superficie di besciamella, avendo cura di ricoprire per bene tutti i cannoli.
  8. Spolverare con del parmigiano grattugiato.
  9. Infornare a 180°C per circa 20 minuti.
  10. Servite leggermente calde.

cannelloni ripieni di verdure

Vi è piaciuta la ricetta dei cannelloni ? Allora provate anche voi è facilissima.

 

cannelloni ripieni di verdure

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