Il rustico fiori di zucca è un’altra ricetta nata come ricetta svuota frigo. Avevo prosciutto, formaggio e un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero. Avevo acquistato dei fiori di zucca e allora mi sono detta, ma si per stasera un bel rustico salva cena ci vuole. Allora tempo 10 minuti di preparazione e quelli di cottura del rustico, ed ecco a tavola pronti con un rustico con i fiocchi!!! Anzi con i fiori.
Rustico Fiori di zucca
Ingredienti:
- 1 rotolo di sfoglia rotondo,
- 10 fiori di zucchina,
- 250 g di formaggio endamer,
- 100 gr di prosciutto a cubetti,
- 100 ml di panna da cucina,
- 1 uovo.
Procedimento:
Nel boccale del bimby o di un buon mixer, inserire 4 fiori di zucca, formaggio, prosciutto e tritare tutto fino a farlo diventare un composto omogeneo. Inserire successivamente la panna da cucina e amalgamare per bene. Sistemare la sfoglia su una teglia da forno rotonda, versare il composto appena preparato.
Sistemare i bordi, richiudendo su se stessi. Sistemare adesso sulla superficie i fiori, cercando di formare un fiore. Spennellare con l’uovo leggermente sbattuto. Cuocere in forno a 180°C per 25/30 minuti circa, comunque a doratura.
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