Biscottoni Inzupposi | Ricetta Colazione

I biscottoni inzupposi…..finalmente li ho fatti anch’io. Sai quando gira sempre la stessa ricetta e i bambini ti dicono: “Mamma mi fai i biscottoni inzupposi?”. Che puoi fare devi accontentare i bambini…. eccomi qui a raccontare la mia ricetta. Sono andata alla ricerca di una vecchia ricetta che aveva pubblicato tempo fa Natascia, una ragazza che conosco, ed ho voluto replicarla. Premetto: nella ricetta che aveva fatto lei aveva messo l’ammonica per dolci, ma non ne avevo in casa e allora io ho utilizzato il lievito per dolci nella stessa dose.

Ma passiamo alla ricetta dei biscottoni Inzupposi.

biscottoni inzupposi

 

Biscottoni Inzupposi | Ricetta Colazione

ingredienti:

dose per circa 15 biscottoni

200 g di farina 00,

1 uovo,

100 g di zucchero semolato,

10 gr di olio Evo,

12 g di latte parzialmente scremato,

4 g di lievito per dolci (o 4 g di ammoniaca per dolci),

zucchero semolato per la superficie.

Procedimento:

In una terrina mettere la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, l’uovo, l’olio,il latte. Impastare per bene fino a quando non sarà tutto ben amalgamato. Formare una palla e lasciare riposare per 30 minuti coperta con pellicola. Nel frattempo preparare la teglia del forno e foderare con carta da forno. In un vassoio lo zucchero che servirà per arrotolare i biscotti.

biscottoni inzupposi

Passato il tempo di riposo , su una spianatoia mettere il panetto e iniziare a formare un filone, tagliare a tanti bastoncini lunghi 10 cm e appiattirli leggermente con le mani. Spennellate con poca acqua e arrotolare nello zucchero semolato. Posizionare sulla teglia. Cuocere a 180°C per circa 15 minuti e comunque a doratura.

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