Pizza sfoglia | Ricetta Finger Food

La ricetta della pizza sfoglia ripiena è una di quelle ricette che devono essere sempre prese in considerazione quando si ha poco tempo e si deve preparare una cena o anche un aperitivo finger food. Velocissima e dai mille ripieni, la pizza sfoglia è il mio salva cena/aperitivo. Bastano due rotoli di sfoglia rettangolare, zucchine, stracchino, e fettine di tacchino arrosto e la vostra cena sarà pronta in pochissimo tempo. Si può lasciare intera se si deve servire per una cena, se invece dovesse servire per un aperitivo, una volta tiepida, si può tagliare a quadretti e sistemarli su un piatto da portata con uno stuzzicadenti da buffet.

pizza sfolgia

Pizza Sfoglia | Ricetta Finger food

Ingredienti:

  • 2 rotoli di sfoglia rettangolare,
  • 1 zucchina,
  • 200 gr di stracchino,
  • 100 gr di fette di tacchino al forno,
  • 100 gr di emmenthal tagliato a fettine sottili.

Procedimento:

  1. In una padella con un filo d’olio, tagliare la zucchina a rondelle e friggere. Una volta pronta, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.
  2. Aggiungere lo stracchino ed amalgamare il tutto.
  3. In una pirofila rettangolare da forno, posizionare come base il primo rotolo di pasta sfoglia. Con una forchetta bucherellare leggermente la sfoglia.
  4. Iniziare con un primo strato di fette di tacchino, posizionandole su tutta la superficie della sfoglia, prestando attenzione a non arrivare proprio ai bordi.
  5. Il secondo strato sarà del composto di zucchine e stracchino.
  6. Il terzo strato di formaggio emmenthal.
  7. Infine chiudere con l’ultimo strato di fettine di stracchino.
  8. Coprire la pizza con l’altro rettangolo di pasta sfoglia, avendo cura di chiudere bene i bordi.
  9. Bucherellare la superficie con una forchetta, spalmare tutta la superficie con un uovo sbattuto.
  10. Infornare a 180° per circa 25 minuti o comunque a doratura della sfoglia.
  11. Sfornare e una volta tiepida tagliare a quadrucci, posizionare su un vassoio da portata e servire.

Nota: Se si desidera servire come cena, lasciare intiepidire, tagliare e servire.

pizza sfoglia

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Buona Ricetta a tutti!!!!! Alla prossima!

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