Muffin con crema biscotto | Ricetta Dolce

I muffin con crema biscotto è una ricetta realizzata per la collaborazione mensile con l’azienda Degustabox . Per questi muffin ho utilizzato la crema biscotto che è uno dei prodotti che Degustabox mi ha fornito nel box di Febbraio. Un food box molto gradito e ricco di prodotti di alta qualità. Consiglio per chi volesse acquistarlo di recarsi sul sito per verificare la convenienza, la comodità e soprattutto la qualità dei prodotti che ogni mese questa azienda fornisce. Un impasto, quello di questi muffin, molto facile da realizzare e con un ripieno di crema biscotto che da un tacco in più a questo dolcetto

Ma vediamo insieme come realizzare i muffin con crema biscotto

muffin con crema biscotto

Muffin con crema biscotto | Ricetta Dolce

Ingredienti:

dose per 12 muffin con crema biscotto

400 g di farina 00,

4 uova,

200 g di zucchero semolato,

110 g di latte intero,

100 g di olio di semi di mais,

1 bustina lievito dolci,

12 cucchiaini di crema biscotto Speculoos.

Procedimento:

Nella ciotola della planetaria montare le uova con lo zucchero fino a far diventare il composto bello chiaro e spumoso. Aggiungere a filo il latte e l’olio iniziando a mescolare pian piano senza smontare il composto.  Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito. Tutto sempre mescolando pian piano.

muffin con crema biscotto

Versare nei pirottini da muffin un po’ di composto. Mettere su ognuno un cucchiaino di crema biscotto. Chiudere con un altro poco di impasto, senza mai superare i 3/4 di pirottino. Cuocere i muffin a 180°C per circa 25 minuti.

muffin con crema biscotto

Per questa ricetta ho utilizzato prodotti del box di Febbraio Degustabox

muffin con crema biscotto

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