Involtini zucchine e speck

Gli involtini zucchine e speck sono realizzati con zucchine grigliate e speck.
involtini zucchine e speck

Involtini zucchine e speck | Ricetta Antipasto

Per circa 10 involtini zucchine e speck occorrono
Difficoltà: facile
Tempo di realizzazione: 20 minuti
Ingredienti:
  • 1 zucchina,
  • 50 gr di emmenthal,
  • 10 fettine tagliate finemente di speck,
  • farina di Mais per panare,
  • pan grattato per panare,
  • olio
Procedimento:
Tagliare le zucchine a fettine lunghe e spesse almeno 3 mm.
Lessarle leggermente in abbondante acqua salata, devono risultare morbide ed elastiche per permettere di essere arrotolate facilmente senza che si spezzino (non cuocere tanto altrimenti diventano troppo morbide e non si potranno utilizzare per fare l’involtino).
Fate raffreddare e iniziare a formare gli involtini.
Preparare un vassoio dove si setacceranno farina di mais e pan grattato che serviranno per panare le fettine di zucchina.
Per ogni fettina, panare da tutte e due i lati,  porre la fettina di speck, al centro un cubetto di formaggio, arrotolare su se stesso e chiedere con uno stuzzicadenti.
involtini zucchine e speck
Sistemare gli involtini su una teglia foderata con carta forno e irrorare con un filo di olio.
Procedere per tutte e cuocere in forno per circa 15 minuti a 180 gradi.
involtini zucchine e speck
Vi è piaciuta la ricetta degli involtini zucchine e speck ? Provate a farli anche voi e scrivetemi per dire se sono piaciuti. Allora vi aspetto!!!!

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