Torta Soffice con Verdure

La ricetta della Torta Soffice con Verdure è stata realizzata con una farina integrale che avevo appena macinato da del grano acquistato presso un molino. La ricetta è quella del plumcake salato di GZ, ma ho modificato qualche cosa e l’ho cotto in uno stampo per torte rotonde. La particolarità di questa torta salata è la sua morbidezza, quella morbidezza che appunto si ritrova nelle torte dolci. Ottima da consumare anche fredda, quindi per un buffet o per un picnic può essere una valida alternativa. le verdure in questo caso sono spinaci e bieta, ma si possono variare secondo i gusti o cambiare totalmente il ripieno. Inoltre se non volete utilizzare la farina integrale potete sostituire tutto con la 0.

torta morbida salata

Ma adesso passiamo alla ricetta della Torta Soffice con Verdure

Per uno stampo rotondo da 26 cm occorrono

Ingredienti:

100 gr di farina integrale,

100 gr di farina 0,

3 uova,

1 bustina di lievito chimico per torte salate,

150 gr di latte,

70 gr di olio di semi di mais,

100 gr di parmigiano grattugiato,

10 gr di sale,

50 gr di verdura mista lessata,

50 gr di provola affumicata.

Procedimento:

Preparare le verdure (io ho fatto spinaci e bieta) lessandole e facendole scolare del loro liquido strizzandole per bene, mettere da parte. In una terrina sbattere le uova con il parmigiano, salare e pepare. Aggiungere il latte, l’olio continuando a mescolare. Infine le farine setacciate con il lievito, amalgamare il tutto fino a farlo diventare omogeneo. Versare metà impasto in uno stampo rotondo da 26 cm, farcire con verdure e formaggio. Chiudere con l’altra metà di composto. Cuocere in forno a 180° per 45/50 minuti.

Nota: le verdure lessate devono essere ben strizzate dopo la cottura, altrimenti il troppo liquido all’interno potrebbe compromettere la riuscita della cottura.

Vi è piaciuta la ricetta della Torta Soffice con Verdure? Vi consiglio di provarla è veramente buona.

Related Post

Precedente Ciambelline Soffici Successivo Torta Semplice

17 thoughts on “Torta Soffice con Verdure

  1. marialucia il said:

    Proverò a preparare questa torta salata e volevo chiederti
    se, anzichè fare uno strato di verdure e formaggio , possono essere
    inserite nell’impasto
    Grazie!!!!!

    • fnonsolotorte il said:

      Buongiorno, certo si può anche inserire nell’impasto!!! Fammi sapere poi come è venuta la tua versione

I commenti sono chiusi.