Tortino Gateau di Patate

Il Tortino Gateau di patate è un piatto unico molto saporito e al tempo stesso delicato, preparato patate lesse e con l’aggiunta di uova, parmigiano, latte. In questo caso ho voluto proporre questo piatto in monoporzioni da muffin. Un’idea che mi è venuta per caso, pensando che in monoporzioni sarebbe stato anche più facile da servire.  Molto scenografico e ottimo da presentare anche per una cena fredda o per contorno e senza bisogno di tagliarlo al momento. Devo dire che servito così è molto più comodo.

gateau di patate

Ingredienti:

dose per 10 Pirottini da muffin in alluminio

500 gr di patate,

50 gr di parmigiano grattugiato,

100 gr di emmenthal,

20 gr di latte,

1 uovo,

sale qb,

noce moscata qb,

pepe nero qb,

pan grattato qb.

Procedimento:

Lessare le patate come di consueto. Ancora calde eliminare la buccia, schiacciarle con l’apposito schiaccia patate. Nel boccale di un mixer o del bimby mettere  la purea di patate, latte, uovo, parmigiano, l’emmenthal tagliato a fettine sottili o a cubetti, sale, noce moscata, pepe nero. Amalgamare fino a far diventare un composto liscio ed omogeneo. Prendere ora i pirottini da muffin e ungerli al loro interno  con dell’olio o del burro e spolverare con del pan grattato. Riempire dunque con il composto fino a livello e rifinire con un’altra spolverata di pan grattato. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Lasciare intiepidire prima di sformarli perché altrimenti per il troppo calore potrebbero afflosciarsi. Servire su un piatto decorando con una spolverata di pan grattato.

Semplice vero?  L’ho preparato per una cena ed ho servito questo tortino di Gateau di patate con delle polpette al sugo. Un figurone ragazze, piatto elegante con due preparazioni molto semplici.

image

A volte basta un po’ di fantasia per rendere un piatto semplice come un piatto unico. Provate anche voi e vedrete che resteranno tutti a bocca aperta.

_____________________________________

ricette correlate:

gateau di patate ricetta bimby

crocchette di cous cous

 

Related Post

Precedente I Savoiardi Successivo Biscotti Latte e Miele

14 thoughts on “Tortino Gateau di Patate

I commenti sono chiusi.