Melanzane Grigliate

Melanzane Grigliate

Buongiorno, oggi volevo proporre un piatto estivo per eccellenza…le melanzane grigliate.
Beh certo non può essere definita una ricetta… penserete: “ma che ci vuole a fare due melanzane grigliate”.
Si in effetti ci vuole ben poco, però mi andava di condividere con voi anche queste piccole e
facili preparazioni e dare un’dea in più da fare in queste giornate calde.
Inoltre cosa che differisce melanzana grigliata sono gli aromi.
Quindi attenzione quando si utilizzano. Devono essere tutti freschi e di ottima qualità.

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Allora passiamo alla preparazione di queste melanzane grigliate

Ingredienti :
Dose per 8 persone

2 melanzane lunghe,
olio evo qb,
sale qb,
10 foglioline di menta,
10 foglioline di basilico,
1 cucchianino scarso di peperoncino.

Procedimento:
Tagliare le melanzane a cerchi di circa 1 cm posizionandoli su una teglia , salare e coprire della carta assorberte.
Lasciare riposare per qualche ora in modo e possano perdere un pò di acqua che hanno al loro interno. Passato il tempo
di riposo, iniziare a grigliare le melanzane e, una volta arrostite , posizionarle su un vassoio da portata alternandole
con il condimento di olio, menta,basilico e, a chi piace, una leggera spolverata di peperoncino rosso piccante.

imageEcco a voi pronte le melanzane grigliate!!! Servitele in questi deliziosi piatti Ecobioshopping e saranno un successo garantito 😉

Un antipasto/contorno pronto in poco tempo ma gustoso , fresco e ottimo in ogni occasione.

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