Spaghetti con la nduja

Spaghetti con la nduja | Primo Piatto Facile e Veloce

La ricetta degli spaghetti con la nduja è un piatto tipico Calabrese. Adoro questo ingrediente e quando scendo giù ne faccio sempre una scorta. Per evitare che si possa rovinare, tenendola in frigorifero, la spezzetto, la chiudo in piccole porzioni dentro dei sacchetti da freezer e la congelo. Quando poi ne ho bisogno, prendo quella piccola pozione e la utilizzo senza scongelare se mi occorre per preparazioni calde. Calabria …Calabria… ‘Nduja , mi,piace in tutti i modi. Questo piatto è velocissimo e buonissimo. La quantità di ‘nduja può essere aumentata se si desidera più piccante, ma attenzione poiché potrebbe essere troppo piccante. Se è una buona ‘nduja, ne basterà pochissimo.

Ricetta Calabrese | Primo piatto Calabrese | primo piatto nduja  
Ingredienti:
Dose per 4 persone
  • 400 gr di spaghetti
  • 35 gr di ‘nduja ( se la volete meno piccante diminuita la dose)
  • 40 gr di pecorino grattugiato
  • Pan grattato qb
  • 2 mestoli di acqua di cottura della pasta
  • Sale qb.
Procedimento:
  1. In una padella , a fuoco lento, sciogliere leggermente la ‘nduja( non deve friggere).
  2. Nel frattempo cuociamo gli spaghetti in acqua bollente e salata al punto giusto.
  3. Durante la cottura della pasta, prendiamo con un mestolo un pò della sua acqua e versiamolo nella padella con la ‘nduja.
  4. Senza scolare gli spaghetti e a metà cottura , aiutandovi con un forghettone, iniziamo a metterli in padella.
  5. Finiamo di cuocerli direttamente in padella, aggiungendo ancora acqua di cottura se necessario.
  6. Terminiamo il nostro piatto con pecorino grattugiato e pan grattato.
 Vi è piaciuta la ricetta degli spaghetti con nduja? Bene allora acquistate quella di Spilinga (che ritengo la migliore in assoluto) e provate questo piatto!

Related Post

Precedente Linguine al pesto zucchine e vongole Successivo Plumcake di riso con zucchine

3 commenti su “Spaghetti con la nduja

I commenti sono chiusi.